Name: Mero con arroz salvaje
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 200 grs de arroz basmati; 100 grs de setas cantarelus; 100 grs de arroz salvaje; 500 ml de aceite; 600 grs de mero limpio; Nata; Brotes de grelos en flor; Pimienta

¿Te apetece un rico mero con arroz salvaje? Prepara esta deliciosa receta para degustar un exquisito plato lleno de sabor junto a tus seres queridos. Además es fácil de elaborar y con mucho sabor, será una delicia para toda la familia. Sorprende a los comensales y degusta un plato original hecho en casa.

El mero es un pescado delicioso que pertenece a la familia de los Serránidos, también es conocido como cherna, una especie que puedes conseguir durante todo el año en las pescaderías. Aquí tienes algunos beneficios de comer mero para la salud:

El mero es un alimento multivitamínico que posee complejo B1, B2, B3 y B12, D, A y E. La vitamina A y E poseen una acción antioxidante que previene enfermedades cardiovasculares o degenerativas. Es un pescado bajo en calorías a diferencia de los magros, por ello incluirlo en la dieta beneficia a aquellos que deseen bajar de peso.

Receta de mero con arroz salvaje

¿Has probado mero con arroz salvaje? Esta receta es única y perfecta si quieres marcar la diferencia en la cocina, además de los grandes propiedades nutricionales que posee este pescado, será perfecto para impresiona a toda la familia. Degusta un rico pescado combinado con arroz, no busques más y toma nota de los pasos a seguir.

Ingredientes

200 grs de arroz basmati
100 grs de setas cantarelus
100 grs de arroz salvaje
500 ml de aceite
600 grs de mero limpio
Nata
Brotes de grelos en flor
Pimienta

Preparación

Lo primero que debes hacer es cocinar cada uno de los arroces separados, para ello colócalos en abundante agua con sal, dejar durante 10 minutos el basmati y el salvaje 40 minutos.
Agua con sal
Seguidamente refrescar en agua fría los arroces, después reserva el agua donde se cocinó el basmati.
Posteriormente corta las setas en pequeños dados, saltea y reserva. Luego pon a dorar el mero del lado de la piel, para ello utiliza una sartén con un poco de aceite, la cocción terminará en vapor.
Corta las setas
Luego pon las setas en una tartera con ambos arroces, 100 mililitros del agua de la cocción del arroz, y los grelos blanqueados previamente, deja calentar. Una vez estén calientes retirar del fuego.
Setas en una tartera
Después añade una cucharada de pimienta molida y nata.
Nata
Listo, procede a montar el plato y agrégale una cucharada de aceite de oliva virgen.
Una cucharada de aceite de oliva