El mero es uno de los pescados de carne más frondosa y blanca, además tiende a ser muy jugoso debido a que, cuenta con un gran poder de absorción y nos brinda una excelente preparación y un plato inolvidable. Por eso, no puedes dejar de preparar esta exquisita receta de mero al horno con vino blanco que seguramente te hará desear probarla tantas veces como puedas y chuparte los dedos.
Receta de mero al horno con vino blanco
La mejor manera de preparar un mero al horno con vino blanco es hacerlo en familia y en compañía de tus seres queridos. Por eso, sigue esta receta y disfruta de tu tiempo cocinando.
Ingredientes
- 1 mero
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- 2 vasos de vino blanco
- 1 cucharada de perejil picado
- 2 hojas de laurel
- 100g de cebollitas francesas
- 2 dientes de ajo
Preparación
- En primer lugar, debemos lavar bien el mero para retirarle las escamas con abundante agua
- Ahora procedemos a retirar sus vísceras y las agallas, solo debemos quedarnos con su vientre muy limpio
- Trituramos el ajo en un mortero y lo introducimos en el mero junto con el perejil, el laurel y salpimentar al gusto
- Ahora cogemos una fuente de horno e introducimos el pescado relleno junto con las cebollitas previamente peladas y enteras
- Añadimos un chorro de aceite sobre el pescado y condimentamos al gusto
- Pre-calentamos el horno a 180 grados
- Introducimos la fuente al horno y dejamos cocinar durante 40 minutos
- A mitad de cocción, abrimos el horno y vertemos el vino blanco
- Cuando finalicen los minutos de cocción, retiramos la fuente del horno y apartamos el pescado a otro recipiente
- Esparcimos suficiente perejil sobre los jugos que han quedado en la fuente
- Retiramos la piel del mero por completo y cortamos en trozos para servirlo
- Bañamos los trozos de pescado con los jugos que han quedado en la fuente y podemos degustar.
Consejos
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Calorías
254 calorías
Tiempo de preparación
50 minutos
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