Mini napolitanas saladas

Las napolitanas son pequeñas formaciones de masa rellena que puede ser preparada con ingredientes dulces o saladas, son funcionales como merienda o aperitivo, lo importante es que disfrutes de todo su sabor preparando esta receta de mini napolitanas saladas de rechupete.

Receta de mini napolitanas saladas

En su mayoría las preparaciones que integran el uso del hojaldre suelen ser las favoritas de los comensales.

El sabor y textura de este tipo de masa al ser cocinado es único y capaz de ser reconocido desde el primer bocado.

Su uso en la repostería es frecuente debido a la flexibilidad de la masa al procesarla, por lo que, permite darle formas especificas a cada preparación.

Las napolitanas por su parte, son envoltorios de hojaldre rellenos de distintos ingredientes que según los gustos de cada comensal pueden variar.

Puede prepararse acompañadas de mermelada, frutas, canela, azúcar, chocolate derretido, entre otros ingredientes dulces.

A su vez podemos utilizar ingredientes salados para preparar un suculento aperitivo que funciona perfecto en cualquier ocasión y época del año.

Seguramente todos tus comensales las amarán, por ende, no puedes dejar de preparar esta deliciosa receta de mini napolitanas saladas y sorprenderlos con su exquisito sabor.

Ingredientes

•  1 lamina de hojaldre
• 40 g de paté de anchoas
• 2 tazas de kétchup
• 50 g de queso rallado
• 80 g de salchichas
• 40 g de jamón
• 30 g de sésamo

Preparación

1. En primer lugar, debemos precalentar el horno a 200 grados
   

   Pre-calentamos el horno

2. Ahora cogemos el hojaldre para estirarlo bien sobre una superficie plana con la ayuda de un rodillo
3. Una vez hayamos estirado por completo el hojaldre, lo cortamos en tiras (aproximadamente 4 tiras)
4. Cogemos el un poco del paté de anchoas y lo regamos desde punta de la tira de hojaldre hasta el otro extremo
5. Cortamos en trozos las salchichas y las mezclamos con el kétchup, el jamón y el sésamo
   

   Rellenamos el hojaldre

6. Añadimos la mezcla de salchicha sobre el paté regado por todo el hojaldre
7. Espolvoreamos el queso rallado encima de los demás ingredientes
8. A continuación, enrollamos la masa y al finalizar mojamos con un poco de agua para que selle
9. Cogemos un cuchillo y cortamos las napolitanas con el tamaño de nuestra preferencia
   

   Cortamos las napolitanas

10. Colocamos las mini napolitanas sobre una fuente de horno sin pegarlas demasiado
11. Las pitamos con una brocha y un huevo previamente batido
12. Llevamos la fuente al horno y dejamos cocinar durante 15 minutos
13. Al culminar los minutos de cocción, retiramos la fuente del horno y dejamos reposar durante 5 minutos
14. Podemos servir y disfrutar de nuestras exquisitas mini napolitanas saladas.
    

    Servimos y degustamos

Consejos

Seguramente restará un poco de masa y lo mejor es aprovecharla.

Puedes enrollar algunos trozos de masa restante y formar pequeños palillos de hojaldre que, llevándolos al horno durante 6 minutos, obtendrás una tapa perfecta para acompañar de tu salsa preferida.

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