Mollejas fritas

¿Te apetecen unas ricas mollejas fritas? Esta receta es perfecta para compartir un plato diferente y suculento en familia. Impresiona a tus comensales preparando una comida que degustará su paladar. Así que no busques más, toma nota y pon manos a la obra.

Las molleja es conocida como el estómago muscular que poseen las aves, aunque muchas personas no la incluyen en su dieta debido a su aspecto, es importante destacar la gran cantidad de nutrientes que posee, además se prepara sin ninguna complicación, y por si fuera poco, son económicas.

Gracias a su contenido de vitamina A la cual es la encargada del crecimiento celular es un alimento esencial para cuidar la piel, además este nutriente es necesario para que el sistema nervioso siempre esté sano en conjunto de con la formación de los glóbulos rojos. La molleja aporta un 18 % de este nutriente es el valor que se recomienda a diario, así reduce el riesgo de padecer diabetes.

Gracias a su alto contenido en hierro, fósforo y potasio ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y por su aporte de fósforo, además beneficia los huesos y los dientes. Finalmente, debido a que son económicas puedes disfrutar de ellas todo el tiempo debido a que posee muy poco contenido en grasa.

Receta de mollejas fritas

Nada mejor que preparar unas ricas mollejas fritas para compartir en familia un plato lleno de sabor, además lo puedes servir como aperitivo. Será una delicia preparar una comida diferente, deliciosa y nutritiva. Toma nota de este plato y degusta el paladar de tus comensales.

Ingredientes

• 1 libra de mollejas limpias
• 5 dientes de ajo triturados
• 1 atado de perejil picadito
• Aceite para freír
• 2 ramitas de romero picaditas
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En primer lugar procede a licuar los ingredientes en ½ taza de agua. Después continúa sazonando las mollejas.
   

   Continúa sazonando las mollejas

2. Una vez estén sazonadas dejar que se marinen en la nevera durante 60 minutos aproximadamente.
   

   Dejar que se marinen en la nevera durante 60 minutos

3. Posteriormente, pon a calentar aceite en una sartén con abundante aceite. Una vez esté caliente pon a freír las mollejas.
   

   Freír las mollejas

4. Cuando estén bien cocidas y como te gustan, retira y pon en papel absorbente o en un colador para retirar el exceso de grasa.
   

   Colador para retirar el exceso de grasa

5. Por último, puedes servir con la salsa que desees. ¡Buen provecho!
   

   Mollejas fritasf

Calorías

168 calorias

Tiempo de preparación

10 minutos