Name: Mousse de puerros
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 6 puerros grandes; 200 ml de nata líquida; 4 huevos; 100 grs de pan de molde; 100 ml de leche tibia; 1 cucharada de mantequilla; Aceite de oliva; 1 cucharada de nuez moscada; Sal; Pimienta al gusto

Prepara un rico mousse de puerros para disfrutar del exquisito sabor de las verduras, será una verdadera delicia hecha en casa que a todos encantará. Esta receta es saludable y muy fácil de preparar, sólo debes alistar los ingredientes y seguir paso a paso las instrucciones.

El puerro es una hortaliza llamada también ajo porro, se originó en Europa y Asia debido a que era utilizada en Egipto. Tienen un sabor similar a la cebolla, pero un poco más ligero. Además se destaca por las propiedades culinarias y los beneficios que otorga para la salud

Esta hortaliza fortalece el sistema inmune debido a que contiene alisina la cual funciona como estimulante y antiséptico.

Es un antibiótico natural gracias a sus compuestos sulfurados que posee propiedades anti bacterianas. Es recomendado para tratar infecciones respiratorias.

Receta de mousse de puerros

Prepara un exquisito mousse de puerros para compartir junto a tus seres un plato diferente y con mucho sabor. Será una delicia hecha en casa. Esta receta marcará la diferencia en tu cocina, además podrás disfrutar de los beneficios de comer puerros.

Ingredientes

6 puerros grandes
200 ml de nata líquida
4 huevos
100 grs de pan de molde
100 ml de leche tibia
1 cucharada de mantequilla
Aceite de oliva
1 cucharada de nuez moscada
Sal
Pimienta al gusto

Preparación

Lo primero que debes hacer es limpiar los puerros bien, para retirar la capa externa. Después cortar en trozos y colocar en una olla con agua y un poco de sal.
Limpiar los puerros
Posteriormente, pon a hervir durante cinco minutos en la olla de presión o también puedes dejarlos durante unos minutos más en la olla que sueles utilizar. Después retira y escurre.
Hervir durante cinco minutos
Mientras se están cocinando los puerros procede a remojar el pan en leche.
Remojar el pan en la leche
Posteriormente, coloca los huevos en un recipiente y batir muy bien. Seguidamente añade el pan remojado con nata líquida, sal y pimienta.
Huevos
Cuando los puerros estén cocidos y bien escurridos, procede a cortar en pequeños trozos y agregar a la mezcla que elaboraste previamente.
Después incorporar en la batidora, agregar la nuez moscada, mezclar durante unos minutos hasta que se integren todos los ingredientes por completo y resulte una mezcla. Si lo amerita rectifica la sal.
Continúa untando con mantequilla el molde rectangular, dejar cocinar a 200 grados centígrados aproximadamente durante media hora o hasta que introduzcas el cuchillo y salga seco. Es recomendable dejarlo en baño María para que quede una cocción equilibrada.
Cuando esté cuajada la mezcla, ya puedes retirar del horno y deja que se enfríe.
Es momento de desmoldar este rico mousse, sirve cuando esté frío.
Sirve cuando esté frío