Natillas de caramelo

Los postres típicos que son elaborados en nuestras viviendas son capaces de generar grandes sensaciones a nuestro paladar. Por lo que, es importante lograr que siempre sean servidos en nuestra mesa para disfrutar de momentos únicos e inolvidables. Esta receta de natillas de caramelo es precisamente una de esas preparaciones que nos hacen recordar la niñez y nos trasladan a acontecimientos inolvidables de nuestra vida en cada bocado.

Receta de natillas de caramelo

Preparar unas deliciosas natillas de caramelo es muy fácil, se trata de un postre con un sabor intenso y delicioso que, acompañado de su increíble textura, puede hacer que tu palar no lo pueda olvidar nunca.

Ingredientes

• 750ml de leche
• 200ml de nata liquida
• 3 yemas de huevo
• 1 cascara de limón
• 3 cucharada de maicena
• 1 rama de canela
• 100g de azúcar
• ½ cucharada de zumo de limón

Preparación

1. En primer lugar, debemos coger una cazuela para colocar a cocinar 500ml de la leche
2. Incorporamos la cascara de limón en la cazuela junto con la rama de canela y dejamos que comience a hervir
3. En este momento, retiramos la cazuela del fuego y sacamos la cascara de limón junto con la canela para dejar que la leche emulsione durante 10 minutos
4. Ahora cogemos un vaso de licuadora para añadir el restante de leche, las yemas y la maicena
5. Mezclamos todo hasta lograr una mezcla homogénea
6. A continuación, cogemos una sartén y añadimos el zumo de limón junto con el azúcar
7. Colocamos la sartén a fuego medio y dejamos que todo se cocine poco a poco hasta formar el caramelo
8. Cuando el caramelo esté listo, lo vamos añadiendo poco a poco a la nata para ir mezclando todo con la ayuda de varillas
9. A continuación, mezclamos la leche inficionada junto con la mezcla de huevos en la batidora
10. Colocamos esta mezcla a fuego medio en una cazuela y añadimos poco a poco la nata con caramelo
11. Batimos todo constantemente hasta lograr que espese y que comience a generar un leve hervor
12. Cuando esté bien espesa, vertemos la mezcla en recipiente y llevamos al refrigerador
13. En el momento en el que, las natillas estén más sólidas podemos servirlas.
    

    Natillas de caramelo

Consejos

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Calorías

120 calorías

Tiempo de preparación

50 minutos