Panna cotta de limón

Panna cotta en italiano significa “nata cocida” por lo que, es fácil deducir que se trata de un alimento suave y exquisito que seguramente nuestro paladar disfrutará en cada bocado. Pero esta receta de panna cotta de limón puede sobrepasar tus ideales de un postre exquisito al solo verla y sentir su aroma

Receta de panna cotta de limón

Preparar una rica panna cotta de limón es muy fácil, es un postre que en solo minutos podrás servir y degustar, además es ideal para reservar en la nevera y disfrutar bien fresco.

Ingredientes

• 500ml de nata de montar
• 120g de azúcar
• 60ml de zumo de limón
• 1 limón para su ralladura

Preparación

1. En primer lugar, cogemos un cazo y lo colocamos a calentar con la leche y el azúcar
   

   calentar

2. Dejamos cocinar hasta lograr que el azúcar se disuelva y llegue a su punto de ebullición
3. Cuando la nata comience a hervir, bajamos el fuego y dejamos que se cocine durante 3 minutos más
   

   Bajar fuego

4. Al finalizar los minutos de cocción, retiramos el cazo del fuego y añadimos el zumo y la ralladura de limón
5. Mezclamos bien todos los ingredientes hasta lograr que se mezclen
6. Dejamos reposar la mezcla durante unos 5 minutos para que se enfríe
7. Ahora pasamos la mezcla por un colador para que quede más fina
8. Vertemos la mezcla en vasitos y los llevamos a la nevera durante 4 horas o hasta que cuaje
9. Al finalizar los minutos de reposo y la mezcla ya haya cuajado, añadiremos un poco de ralladura de limón encima para decorar.
   

   Panna cotta de limón

Consejos

Recuerda cuidar que la mezcla de nata no se cocine demasiado, debido a que puede dañar toda la preparación durante su proceso de elaboración o cuajada y hacer que el sabor se  convierta un poco más amargo.

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Calorías

180 calorías

Tiempo de preparación

52 minutos

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