Verduras

Patatas al ajillo

Receta fácil
T.Preparación: 35 Min
Calorias: 290 kcal
Para 4 personas
Jhongelis Mendez
2 ’ lectura

Aprovechar el sabor de los vegetales al cocerlos, nos permite disfrutar de todos sus beneficios en todo momento y nos brinda la posibilidad de recrear distintas elaboraciones con los mismos ingredientes en casi todo momento. Esta receta de patatas al ajillo es una de esas preparaciones originales que, con su sabor nos enamora por completo.

Receta de patatas al ajillo

Preparar unas estupendas patatas al ajillo es una de las maneras más fáciles brindar a nuestros comensales un plato nutritivo pero delicioso, con todo lo necesario para hacernos chupar los dedos.

Ingredientes

Preparación

  1. En primer lugar, debemos lavar bien las patatas para retirar cualquier tipo de impureza, sucio o tierra que puedan mantener adheridas

    lavar patatas

  2. Las escurrimos bien y les retiramos la piel con cuidado de no excedernos demasiado
  3. Procedemos a cortar las patatas en trozos uniformes pero de tamaños similares
  4. Ahora cogemos una cazuela llena de agua y la colocamos a calentar con un poco de sal
  5. Cuando el agua comiencen a hervir, añadiremos los trozos de patata a cocinar durante 10 minutos

    cocer patatas

  6. Al finalizar los minutos de cocción, podemos retirar las patatas del fuego y las escurrimos bien
  7. Cogemos una sartén con un chorro de aceite y la colocamos a calentar

    Pon a calentar una sartén con aceite

  8. Cuando el aceite se encuentre bien caliente, incorporamos los trozos de patatas a freírse durante unos 7 minutos aproximadamente o hasta que se encuentren bien hechas

    frir patatas

  9. En el momento en el que, las patatas se encuentren listas, las retiramos del fuego y las colocamos sobre papel de cocina para que se escurra un poco del exceso de aceite
  10. Mientras las patatas se reposan, procedemos a trocear finamente el ajo y el perejil
  11. En el mismos aceite que ha quedado de sofreír las patatas, procederemos a sofreír el ajo junto con la cebolla
  12. Cuando comiencen a dorarse, añadiremos los trozos de patata a cocinarse y dejamos que todo se ponche durante 5 minutos
  13. Salpimentamos al gusto, añadimos el pimentón y removemos todo para evitar que se adhiera a la sartén
  14. Cuando todo se encuentre bien hecho, retiramos la sartén del fuego y dejamos reposar un par de minutos
  15. Podemos servir para degustar.

    degustar

Consejos

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Calorías

290 calorías

Tiempo de preparación

35 minutos

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