Patatas rellenas de atún

Las preparaciones fáciles de elaborar y de gran sabor abundan por doquier, sin embargo, en algunas ocasiones será necesario colocar algo de nuestro ingenio para dar toques personas a cada plato. Con esta receta de patatas rellenas de atún seguramente no querrás hacer ningún cambio, debido a que, están riquísimas.

Receta de Patatas rellenas de atún

Preparar unas deliciosas patatas rellenas de atún es muy fácil, seguramente desde ahora esta se convertirá en una receta siempre querrás preparar cuando no tengas mucho tiempo disponible para la cocina.

Ingredientes

• 4 patatas medianas
• 2 latas pequeñas de atún
• 50 g de queso cheddar
• 100 g de queso mozzarella rallado
• 50 g de salsa de tomate
• Perejil fresco y sal al gusto

Preparación

1. En primer lugar, debemos lavar las patatas con abundante agua bajo el grifo para eliminar cualquier tipo de impureza que pueda mantener adheridas
   

   lavar patatas

2. Cogemos una cazuela llena de agua y la colocamos a calentar con una pizca de sal
3. Incorporamos las patatas enteras y dejamos que se cuezan durante aproximadamente 20 minutos o hasta que se encuentren blandas
4. Cuando las patatas se encuentren bien tiernas, las retiramos del fuego y las dejamos reposar hasta que se encuentren templadas
   

   cocer las patatas

5. Mientras las patatas se enfrían, procedemos a elaborar su relleno mezclando el atún con su aceite con la salsa de tomate y el queso cheddar
6. Removemos hasta que se encuentren bien mezclados, añadimos perejil y salpimentamos al gusto para reservar la mezcla
   

   preparar relleno

7. Ahora cogemos las patatas y las cortamos a la mitad con cuidado de no romperlas o de retirar su piel
8. Con la ayuda de una cuchara, retiraremos parte su carne hasta dejar un grosor de aproximadamente 5cm entre su pared y su piel
   

   sacar relleno

9. Añadimos el restante de patata a la mezcla de atún y la removemos hasta lograr una especie de masa
10. Procedemos a rellenar las patatas con la mezcla y las colocamos sobre una fuente
11. Espolvoreamos el queso mozzarella rallado encima y llevamos a fuente al horno durante 12 minutos
12. Al finalizar los minutos de cocción, retiramos las patatas del horno y espolvoreamos otro poco de perejil encima
13. Podemos degustar.
    

    degustar

Consejos

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Calorías

315 calorías

Tiempo de preparación

35 minutos