Name: Paté de hígado de pollo con orégano
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 10 hígados de pollo; 1 cebolla; ½ vaso de vino blanco; 1 cucharada de orégano; 2 hojas de laurel; 150ml de aceite de oliva virgen extra; Sal y pimienta blanca

Preparar un delicioso paté en casa solo nos garantiza que disfrutaremos de un rico alimento para picar en cualquier momento que, también nos puede servir para eliminar las ansias de comer sin sentir que estamos consumiendo demasiados alimentos. Con esta receta de paté de hígado de pollo con orégano descubrirás que el sabor no tiene límites en cada bocado que pruebes.

Receta de paté de hígado de pollo con orégano

Preparar un rico paté de hígado de pollo con orégano es demasiado simple, además, su textura suave y densa es estupenda para untar galletas y trozos de pan.

Ingredientes

10 hígados de pollo
1 cebolla
½ vaso de vino blanco
1 cucharada de orégano
2 hojas de laurel
150ml de aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta blanca

Preparación

En primer lugar, debemos limpiar bien los hígados para eliminar las impurezas que contienen
Ahora los salpimentamos bien y dejamos que se reposen unos minutos
En una sartén colocamos a freír la cebolla hasta dorar con un poco de aceite
Cuando las cebollas estén doradas, añadimos los hígados y dejamos que se cocinen a fuego lento durante 10 minutos
Ahora vertemos el vino junto con el laurel y dejamos que todo se haga a fuego medio durante un par de minutos más
Cuando los hígados ya se encuentren tiernos, añadiremos el orégano y retiramos la sartén del fuego
Dejamos tapada la sartén para que todo en el interior se cocine con el calor
Engrasamos el molde para el paté con la mantequilla bien
Cuando los hígados estén a temperatura ambiente, los pasamos a un recipiente de batidora y retiramos las hojas de laurel
Trituramos todo hasta lograr una crema densa y suave
Vertemos la mezcla en el molde y llevamos todo al refrigerador durante 2 horas antes de consumir.
Paté de hígado de pollo con orégano