Acelgas Gratinadas

Las acelgas son un alimento genial, fáciles de cocinar y además están en muchos platillos muy ricos. Pero hoy te tremós una rica receta en donde la acelga será la protagonista, así que ponte en manos a la obra y aprende a preparar acelgas gratinadas.

Puedes agregar maíz a este platillo de manera opcional.

Receta de Acelgas gratinadas

Esta Verdura a diferencia de otras de aspecto parecido como la lechuga, es de lo más nutritiva. Aportando a nuestra dieta una gran cantidad de vitaminas tales como la A, el complejo B, y en especial la vitamina K. De la cual nos aportará 3 veces más de la cantidad necesaria en tan solo 100 gr. de acelga.

Una receta que no requiere de muchos ingredientes para ser muy rica.

Ingredientes

• 1 manojo de acelgas.
• 500 ml. de nata.
• 300 gr. de queso parmesano.
• 1 cebolla.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Sal y pimienta.
• 300 gr. de maíz.

Preparación

Esta receta no te representará reto alguno en su preparación. Su sencillez te permitirá prepararle aún si no dominas del todo las técnicas de la cocina. Así que ponte cuanto antes en su preparación de la siguiente manera:

1. Comienza limpiando y cortando en rodajas la cebolla, luego lava las hojas de acelga, córtales el tronco y luego trozalas. Una vez termines, reserva todo.
   

   Lava y troza las acelgas.

2. Cocina las acelgas en una vaporera por unos 10 minutos. Una vez estén listas déjalas escurriendo.
   

   En la sección de consejos te explicamos cómo cocinar al vapor las acelgas si no cuentas con una vaporera eléctrica.

3. Ahora en un sartén con aceite de oliva fríe a llama media, las rodajas de cebolla hasta que enternezcan. Luego añade las acelgas y deja que se cocinen un poco.
   

   Termina de secar las acelgas friéndolas un poco.

4. Lleva las acelgas y las rodajas de cebolla a una bandeja para hornos previamente engrasada con aceite de oliva. Empápalas con la nata y añade una generosa cantidad de queso parmesano. Lleva al horno precalentado a 180 °C y deja cocinando por otros 5 a 10 minutos.
   

   Una vez retires del horno sírvete un buen trozo de esta delicia.

Una vez pase este tiempo podrás sacar del horno y servir caliente faltando solo que salpimientes a tu gusto.

Consejos

Si no tienes una vaporera puedes ingeniarte una colocando un colador de metal sobre una olla con agua. Coloca sobre el colador las acelgas y cuando el agua empiece a evaporar cocinará de la misma manera que una vaporera eléctrica.

Calorías

295 calorias

Tiempo de preparación

40 minutos