Pencas de Acelgas Rebozadas

¿Quiere demostrar tus habilidades en la cocina? ¿Preparando platillos de guarnición que sean todo un clásico? Pues hoy es tu día, pues te traemos una genial receta de pencas de acelgas rebozadas que simplemente dejaran a más de uno con ganas de más.

Este delicioso platillo, es bastante útil para introducir a los niños a una dieta con hortalizas. Ideal por sus grandes propiedades nutricionales, ya que son ricas en vitaminas como la A, C, o el ácido fólico.

Receta de Pencas de Acelgas Rebozadas

Nada como el sabor de la sencillez, y es que este platillo de pencas de acelgas rebozadas lo transmite sin que por ello baje la calidad del mismo. Se puede decir que mientras más simples, más rica son.

Las mejores acelgas vienen directamente del huerto.

Ingredientes

• 500 gr de pencas de acelgas.
• 200 gr harina de trigo “todo uso”.
• Maicena.
• Levadura química.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Sal y pimienta.

Preparación

1. Lava muy bien las acelgas, córtalas en trozos y luego seca todo con papel absorbente.
2. En un bol de buen tamaño tamiza toda la harina junto con un cuarto de taza de maicena, agrega también un sobre de levadura química.
3. Luego vierte suficiente agua en el bol, salpimienta al gusto, y termina batiendo todo hasta lograr una mezcla poco consistente.
4. En un sartén de buen tamaño, vierte suficiente aceite, deja que caliente lo suficiente.
5. Mientras esto sucede, rebose las pencas en la harina y déjelas reposar.
6. Una vez el aceite este en su punto, frite las pencas en el aceite hasta que tome un color dorado.
7. Hecho lo anterior solo será cuestión de retirar del fuego y escurrir el exceso de aceite antes de servir.

Consejos

Siempre es recomendable comprar las acelgas que se van a consumir el mismo día o por lo menos en la misma semana, ya que al guardarlas por mucho tiempo en el refrigerador terminaran perdiendo sus propiedades.

Calorías

140 calorias

Tiempo de preparación

35 minutos