Setas con tomate

Las setas son el tipo de hongo que más sabor tiene y ¡vaya que nos encantan! Su sabor estupendo y su textura es perfecta para disfrutar en cualquier plato o forma de preparación. Esta receta de Setas con tomate es tan jugosa y exquisita que seguramente cuando tus comensales la prueben, no van a dejar de pedirte más.

Receta de Setas con tomate

Preparar una deliciosa receta de Setas con tomate es muy fácil, es una elaboración rápida y económica que podrás elaborar siempre que quieres. No dejes de prepararla en casa.

Ingredientes

• 200g de setas
• 250g de champiñones
• 200g de tomate pelado
• 2 lochas de jamón york
• 1 diente de ajo
• ½ cebolla
• 1 taza de parmesano rallado
• 150ml de aceite de oliva virgen extra
• Perejil al gusto
• Sal y pimienta

Preparación

1. En primer lugar, debemos pelar y cortar en trozos muy pequeño los ajos y la cebolla
2. Cogemos una sartén y la colocamos a calentar con un chorro de aceite para freír los vegetales
3. Cuando la cebolla se encuentre tierna, retiramos el sofrito del fuego y lo reservamos
4. Ahora en la misma sartén, incorporamos las setas previamente picadas en láminas
5. Dejamos que se cocinen hasta que comiencen a ponerse tiernas e incorporamos los trozos de jamón york
6. Mientras el jamón se cocina, procedemos a picar el tomate en cubos pequeños
7. Cuando el jamón se encuentre tierno, añadimos el tomate y el sofrito de ajo
8. Dejamos cocinar todo hasta que se reduzca un poco el liquido
9. Rectificamos el punto de sal y cuando la mezcla se encuentre más consistente, retiramos la sartén del fuego
   

   retirar del fuego

10. Servimos las setas con suficiente líquido, espolvoreamos un poco de queso parmesano y encima perejil
11. Podemos degustar.
    

    degustar

Consejos

Si quieres una salsa más densa, puedes retirar las setas cuando se encuentren listas y triturar la salsa para luego servirla más fina.

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Calorías

248 calorías

Tiempo de preparación

40 minutos