Name: Pepinos al horno para guarnición
Prep time: 120 min
Cook time: 120 min
Ingredients: 6 pepinos; 2 cucharada de vinagre de vino; 1 ½ cucharada de sal; ¼ de cucharada de azúcar; 45g de mantequilla derretida; ½ cucharada de albahaca; 1 cebolla picada; Pimienta molida al gusto

Generalmente el mayor problema de preparar un alimento exquisito, es encontrar la guarnición idónea para acompañarlo, básicamente porque nos acostumbramos a las habituales y dejamos de lado la gran cantidad de ingredientes que pueden brindarnos platos increíbles. Tal y como en esta receta de Pepinos al horno para guarnición que dejará tu paladar impresionado en cada bocado y es un alimento bastante ligero para consumir con frecuencia.

Receta de Pepinos al horno para guarnición

Uno de los mejores aspectos de esta receta de Pepinos al horno para guarnición es que rompe completamente el molde y nos brinda un apetitoso plato que seguramente querremos repetir.

Ingredientes

6 pepinos
2 cucharada de vinagre de vino
1 ½ cucharada de sal
¼ de cucharada de azúcar
45g de mantequilla derretida
½ cucharada de albahaca
1 cebolla picada
Pimienta molida al gusto

Preparación

En primer lugar, cogemos los pepinos para lavarlos con abundante agua bajo el grifo
Picamos los pepinos a la mitad y procedemos a retirarles todas las semillas
Ahora cortamos los pepinos en tiras y luego cortamos estas tiras en pedazos más pequeños
Colocamos los trozos de pepino dentro de un cuenco y añadimos el azúcar, el vinagre y la sal
Dejamos macerar los trozos de pepino durante unos 30 minutos
Al culminar los minutos de reposo del pepino, pre-calentamos el horno a 180 grados
Precalienta el horno a una temperatura de 200 grados centígrados
Escurrimos bien los pepinos y los secamos con papel de cocina muy bien
Colocamos los trozos de pepino dentro de una fuente de horno
Ahora derretimos la mantequilla dentro del microondas hasta que quede completamente liquida
Sartén con mantequilla
Añadimos la mantequilla a los pepinos y también la albahaca, la pimienta y la cebolla finamente picada
Llevamos la fuente al horno y dejamos cocinar durante 1 horas con constante remoción a los trozos al menos unas dos o tres veces
Cuando los pepinos estén tiernos, los retiramos del horno para dejar que se reposen y degustarlos.
Pepinos al horno para guarnición