Ensalada china con agar-agar

Los platos oriundos de la cocina asiática, tienden a mantener un sabor distintivo que por más que utilicemos grandes cantidades de salsa de soja parece que no logramos encontrar. Sin embargo, con esta receta de ensalada china con agar-agar te enseñaremos con lograr un exquisito aderezo blanco que seguramente has probado y que con esta mezcla de vegetales resulta estupenda.

Receta de ensalada china con agar-agar

Preparar una deliciosa ensalada china con agar-agar es muy fácil, no crear que, porque algunos ingredientes deben cocinarse, tardarás demasiado, descubre cada paso de esta receta y sorpréndete.

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite girasol
• 1 cucharada de ajinomoto
• 80g de algas chinas agar agar
• 1 vaso de azúcar
• 100g de gambas
• 120g de jamón dulce
• 1 lechuga iceberg
• 2 cucharadas de sal
• 1 vaso de vinagre de arroz

Preparación

1. En primer lugar, debemos preparar el aderezo mezclando en un vaso de licuadora el ajinomoto, el vinagre, el azúcar, una pizca de sal y el aceite
2. Trituramos todo durante unos 5 minutos hasta lograr que el azúcar se disuelva por completo
3. Cuando el aderezo esté listo, lo reservamos en un lugar fresco durante 24 horas antes de utilizarlo
4. También debemos colocar en remojo las algas chinas y la lechuga durante toda la noche previa a la preparación
5. Cuando tengamos todo listo, colocamos a cocer las gambas durante 10 minutos
6. En una ensaladera, añadimos las algas y la lechuga previamente cortadas en tiras
7. Picamos en tiras el jamón para añadirlo a el recipiente e incorporamos las gambas previamente escurridas
8. Removemos todo bien para ayudar a que se integren los ingredientes y vertemos el aderezo
9. Continuamos removiendo hasta lograr que todo se integre
10. Llevamos la ensalada el refrigerador unos 15 minutos para que refresque antes de servirla.
    

    Ensalada china con agar-agar

Consejos

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Calorías

170 calorías

Tiempo de preparación

30 minutos