Pollo al hinojo

El pollo cuenta con un beneficio absorbente en el que su carne es capaz de mantener los líquidos a los que es expuesta durante el tiempo que se le cocina, por tal motivo, añadirle los condimentos correctos puede otorgarnos un insuperable sabor. Con esta receta de Pollo al hinojo disfrutarás de un pollo delicioso preparado de una manera única.

Receta de Pollo al hinojo

Preparar un buen Pollo al hinojo tiene su técnica, sin embargo, su elaboración es sencilla debido a que, la hierba es la verdadera encargada de aportar sabor, aroma y color a todo el plato.

Ingredientes

• 2 bulbos de hinojo medianos
• 4 pechugas de pollo
• ½ cebolla picada
• 3 dientes de ajo
• ½ cucharada de ralladura de limón
• 2 cucharadas de perejil picado
• 1 taza de zumo de limón
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas de salsa de soja
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. 1. En primer lugar, debemos limpiar bien el hinojo con abundante agua bajo grifo y cortarlo en pequeños trozos
      

      Cortamos el hinojo

   2. Cogemos un recipiente apto para microondas y añadimos los trozos de hinojo, una cucharada de aceite y un poco de ralladura de limón
   3. Llevamos el recipiente al microondas y programamos 4 minutos a máxima potencia
      

      Programar microondas

   4. Al culminar los minutos de cocción, retiramos el recipiente del microondas y escurrimos bien el hinojo para reservarlo
   5. Ahora cogemos una sartén y la colocamos a calentar con un chorro de aceite
   6. Cuando el aceite se encuentre bien caliente, incorporamos los trozos de ajo y cebolla
   7. Dejamos que se cocinen bien y cuando se comiencen a dorar, añadimos el hinojo bien escurrido
   8. Dejamos que todo se cocine durante 5 minutos aproximadamente
      

      Preparar sofrito

   9. Cuando las verduras se encuentren bien cocidas, las retiramos del fuego y preservamos el aceite
   10. Utilizando el mismo aceite que nos ha restado del sofrito anterior, sellaremos bien los trozos de pechuga de pollo hasta dorar por cada lado
   11. Cuando el pollo se encuentre bien dorado por todas sus partes, incorporamos nuevamente el sofrito de hinojo y removemos un poco
   12. Añadimos la soja y salpimentamos
   13. Dejamos que todo se cocine un par de minutos
       

       Cocinar todo

   14. Cuando la salsa se visualice más densa y homogénea, retiramos la sartén del fuego y podemos servir espolvoreando un poco de perejil encima.
       

       Degustar

Consejos

Añade un poco de vino blanco a la elaboración del pollo y déjalo cocinar hasta que se evapore el alcohol, no creerás el sabor del resultado final.

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Calorías

324 calorías

Tiempo de preparación

45 minutos