Pollo a la kiev

Entre las tantas formas en las que podemos preparar la carne del pollo, existe una que destaca por su aroma fuerte y exquisito capaz de hacer agua la boca del más incrédulo y de sabor indescriptible que seguramente te dejará con ganas de probar más, hablamos de esta receta de Pollo a la Kiev tan deliciosa que no lo podrás.

Receta Pollo a la Kiev

La gastronomía ucraniana es capaz de enloquecer nuestro paladar son sus combinaciones únicas y típicas de la región.

Por ejemplo, el Pollo a la Kiev es una combinación exquisita de la carne de esta ave junto con mantequilla y perejil.

En donde se procede a rellenar la carne para mantener los sabores de sus condimentos bien concentrados en sus jugos, una técnica bastante utilizada en la gastronomía de Ucrania.

Generalmente suelen rellenar albóndigas y hasta vegetales como la coliflor con arroz.

Una de sus recetas más famosas son los conocidos “Kruchenyky” una combinación deliciosa de carne de cerdo rellena con migas de pan, champiñones o queso.

Por tal motivo recetas como el Pollo a la Kiev resultan tan comunes dentro del estilo de cocina ucraniano.

En donde se procede a rellenar trozos de pollo con mantequilla previamente aromatizada con ajo y perejil para luego llevarse al horno con la intensión de que, estos ingredientes llenen de sabor la carne.

Su sabor es único y su preparación realmente sencilla, por lo que, no puedes dejar de preparar esta receta de Pollo a la Kiev y sorprender a tus comensales.

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo
• 150 g de mantequilla
• 1 diente de ajo
• 2 huevos
• 100 g de pan rallado
• ½ taza de zumo de limón
• 5 cucharadas de perejil picado
• 1 cucharadita de maicena
• 50 ml de aceite de oliva virgen extra

Preparación

1. En primer lugar, debemos pre-calentar el horno a 180 grados
   

   Pre-calentar el horno

2. Ahora procedemos golpear la carne de pollo con un martillo de cocina para romper sus fibras y ablandarla
3. A continuación, cogemos un recipiente apto para microondas y colocamos la mantequilla dentro
4. Llevamos la mantequilla al microondas y programamos 15 segundos a máxima potencia
5. Cortamos el perejil y el ajo para mezclarlo con el zumo de limón
6. Añadimos la mezcla de perejil y ajo a la mantequilla derretida y revolvemos todo bien hasta compactar
   

   Mezclamos la mantequilla con el perejil

7. Tapamos el recipiente con papel film y dejamos enfriar
8. Una vez la mezcla de mantequilla se encuentre a temperatura ambiente, procedemos a estirar los trozos de pollo sobre papel film
9. Añadimos dentro la mezcla de mantequilla y procedemos a enrollar el pollo en sí mismo
   

   Rellenar el pollo con la mezcla de mantequilla

10. Sujetamos cada uno de los extremos con palillos para evitar que se desprenda
11. Ahora ubicamos 3 platos y vertemos en 1 el huevo batido, en el otro pan rallado y el ultimo la harina
12. Pasamos los trozos de pollo por cada uno de los platos y los colocamos en una fuente de horno
13. Llevamos la bandeja al horno y dejamos cocinar durante 15 minutos o hasta dorar
14. Una vez hayan culminado los minutos de cocción, retiramos la bandeja del horno y dejamos reposar 5 minutos más
15. Podemos servir y degustar
    

    Servir y degustar

Valora esta receta:

Para poder votar debes aceptar la política de privacidad

/ 5 (0 votos)

max score: | min score:

Gracias por votar

---