Wok de quinoa y verduras Receta fácil T.Preparación: 45 Min Calorias: 210kcal Para 4 personas Recetas de Arroces y Cereales Por Jhongelis Mendez 04/08/2019 2 ’ lectura Un work es un plato que a simple vista puede parecer una simple ensalada, sin embargo, la técnica utiliza en su preparación y sus ingredientes son capaces de diferenciarlo de una forma inigualable. Descubre cómo preparar un exquisito wok de quinoa y verduras que, al aprender al elaborarlo, no querrás volver a dejar de degustarlo. Receta de wok de quinoa y verduras En esta receta te explicaremos una forma fácil en la que puedes elaborar un estupendo wok de quinoa y verduras y dejar a tus comensales sin palabras. Ingredientes 200 g de quinoa 25 ml de aceite 2 espárragos verdes 60 g de brócoli 2 ajetes tiernos 1 zanahoria 2 mini mazorcas de maíz 1 cebolla 2 calabacines 1 berenjena 500 ml de agua Menta al gusto 60 ml de vinagre de jerez 1 cebollino Cilantro al gusto Albahaca al gusto Sal y pimienta Preparación En primer lugar, debemos lavar bien la quinoa con abundante agua bajo el grifo lavar quinoa Cogemos una cazuela llena de agua, añadimos una pizca de sal y colocamos a cocer la quinoa durante 10 minutos Cuando la quinoa se encuentre lista, la escurrimos bien y la reservamos Ahora cogemos todas las verduras para lavarlas con abundante agua bajo el grifo Comenzamos a pelar y cortar en tamaños similares las verduras lavar verduras Cogemos un recipiente de buen tamaño e introducimos los trozos de verduras con una pizca de sal y lo dejamos reposar Ahora cogemos todas las hierbas aromáticas para picarlas en pedazos muy finos A continuación, colocamos el wok sobre el fuego y añadimos un chorro de aceite calentar wok Incorporamos las verduras y salpimentamos al gusto Dejamos rehogar durante un par de minutos y vertemos un chorro de vinagre Añadimos las hierbas, removemos bien y dejamos que todos los sabores se mezclen entre sí Mientras se cocinan bien las verduras, cogemos un cazo con agua y lo colocamos a calentar Añadimos un chorro de aceite y cuando el agua se encuentre caliente, añadimos los huevos Con una cuchara, removemos los huevos para que se envuelvan en su propia clara remover huevos Retiramos los huevos y los dejamos enfriar Ahora añadimos la quinoa al wok con las verduras y removemos bien para que se mezclen Servimos para tener la base de nuestro wok y decoramos con el huevo cocido encima Wok de quinoa y verduras Consejos También debes probar esta receta de Sopa de quinoa Calorías 210 calorías Tiempo de preparación 45 minutos Valora esta receta: Para poder votar debes aceptar la política de privacidad / 5 (0 votos) max score: | min score: Gracias por votar Otras recetas que podrían interesarte: Hamburguesa de arrozArroz amarillo con polloArroz caldoso con bogavanteArroz integral al horno Temas Quinoa