Albóndigas al horno Receta fácil T.Preparación: 1 H 30 Min Calorias: 398kcal Para 4 personas Recetas Al horno Por Jhongelis Mendez 26/12/2018 3 ’ lectura Recibe un email semanal con las nuevas recetas Suscríbete Preparar albóndigas es una buena forma de disfrutar casi de cualquier tipo de carne acompañado de una salsa exquisita en cualquier momento y mantener la confianza de disfrutar de un platillo único, descubre esta receta de albóndigas al horno y no podrás creer su exquisito sabor. Receta de Albóndigas al horno Al cocinar albóndigas siempre tenemos la oportunidad de decidir el tipo de carne que preferimos utilizar para mezclarla con el restante de ingredientes. Por lo general se utiliza la carne de ternera, debido a que, al ser troceada su textura suele suavizarse más y al cocinarse su sabor es exquisito. La preparación de sus salsas es un icono en la gastronomía, la más conocida es la de tomate y orégano, originaria de Italia. Mientras que, con la carne las opciones son muy distintas pero la preparación más popular es la mezcla entre la carne de cerdo y la de ternera. Existen quienes optan por añadir algunos trozos de panceta o beicon para darle un toque llamativo a su sabor. En esta receta de Albóndigas al horno la llevamos a un calor máximo en todos sus partes para que se cocinen perfecto en sus propios jugos. Ingredientes 300 g de carne de ternera 2 cebollas 300 g de carne de cerdo 1 pimiento rojo 20 g de perejil fresco 1 diente de ajo 2 rebanas de pan de molde 1 chorro de leche liquida 50 g de pan rallado 1 huevo 50 ml de aceite de oliva virgen extra Sal, pimienta y comino Preparación Comenzamos pre-calentando el horno a 190 grados Precalentamos el horno Ahora mezclamos los dos tipos de carne dentro de bold Remojamos el pan dentro de un poco de leche y lo reservamos Picamos una de las cebollas junto con el pimiento y el ajo en pequeños trozos Colocamos una sartén a calentar con un chorro de aceite Añadimos la cebolla troceada y dejamos que se sofrían hasta dorar Sofreímos las cebollas Incorporamos el ajo y el pimiento troceado y removemos para dejar cocinar hasta que estén tiernas Añadimos el sofrito de vegetales a la carne y lo salpimentamos bien junto con el comino Vertemos el huevo previamente batido junto con el perejil picado Mezclamos los ingredientes Escurrimos el exceso de leche al pan y lo añadimos a la carne Mezclamos todos los ingredientes hasta compactar y reservamos Cogemos una fuente de horno y la pintamos con un poco de aceite Ahora cogemos un poco de la mezcla de carne y formamos las albóndigas Colocamos las albóndigas sobre la fuente de horno Llevamos la bandeja al horno y dejamos cocinar durante 30 minutos o hasta dorar Cocinamos hasta dorar Una vez hayan culminado los minutos de cocción, podemos retirar las albóndigas del horno para dejarlas reposar Podemos servir y degustar nuestras albóndigas al horno Podemos servir para degustar Valora esta receta: Para poder votar debes aceptar la política de privacidad / 5 (0 votos) max score: | min score: Gracias por votar Si te ha gustado la receta, puedes recibir más en tu correo Suscríbete y te enviaremos nuestra newsletter dos veces por semana con nuestras nuevas recetas Acepto el tratamiento de mis datos descrito en la política de privacidad × Otras recetas que podrían interesarte: Cochifrito al hornoBerenjenas rellenas de atúnLomo de cerdo al hornoMuslos de pollo con patatas al horno