Pollo rebozado sin huevo

El Pollo rebozado sin huevo es la alternativa ideal cuando se quiere preparar esta receta sin desperdiciar prácticamente un huevo entero, ahora se presenta ésta modalidad súper cómoda y muy deliciosa que es sencilla de hacer. Ésta parte del pollo es especialmente tierna, su carne es rica y a la vez un placer de comer, sólo se juega un poco en la cocina dándole un sabor particular en compañia de todos los ingredientes que componen ésta receta. Incluso para esas personas que tienen contraindicado la ingesta de las posturas de gallina.

Receta de Pollo rebozado sin huevo

Cuando escucha «Pollo rebozado sin huevo» es normal que piense en tener que sumergirlo en huevo, pero eso ya puede quedar de lado ese tema en particular, se deja de condicionar la receta y se puede degustar un delicioso pollo crujiente y con mucha textura, siga el paso a paso para ver su preparación.

Ingredientes

• Una pechuga de pollo
• ½ taza de harina
• 2 cucharadas de harina de garbanzo
• 2 cucharadas de agua fría
• Pan rallado
• 1 diente de ajo
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva

Preparación

1. Comience cortando la pechuga de pollo en tiras. Sazone al gusto.
2. Una opción sencilla es untar la carne con ajo machacado, sal y pimienta. Reserve.
3. Inmediatamente mezcle la harina de garbanzo con el agua, batiendo hasta que quede una mezcla uniforme.
4. Después debe pasar los trozos de pechuga por harina. Quite el exceso.
5. Seguidamente pase el pollo por la crema de harina de garbanzo, como si se tratase del huevo batido.
6. Después pase por pan rallado, cuidando que todos los trozos de pollo queden bien cubiertos y deje reposar.
7. Posteriormente debe poner a calentar una sartén con suficiente aceite de oliva.
8. Cuando el aceite esté bien caliente, fría las tiras de pollo. Fría por ambos lados a fuego medio para que el pollo se cocine por dentro.
9. Tendrá lista la receta

Consejos

También se puede freír entera la pechuga, pero la idea de cocinarla en trozos sirve para disfrutar más de la textura crujiente.

Calorías

290 calorias

Tiempo de preparación

35 minutos