Pollo rebozado sin gluten

Ser celiaco no debe ser un problema cuando de consumir alimentos se trata. Las preparaciones más deliciosas, ahora pueden elaborarse de una forma más saludable y ser consumidas por todos sin problemas. Esta receta de pollo rebozado sin gluten es precisamente un plato que amarás y que con su sabor, tus comensales querrán repetir.

Receta de pollo rebozado sin gluten

Preparar un estupendo pollo rebozado sin gluten es muy fácil, además logramos disminuir un poco su contenido graso al sustituir algunos ingredientes para el rebozado.

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo
• 1 cebolla pequeña
• 2dientes de ajo
• ½ pimiento rojo
• 1 taza de harina de maíz
• 2 huevos
• Hojuelas de maíz sin gluten
• 150ml de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta

Preparación

1. En primer lugar, cogemos las pechugas de pollo para cortarlas en trozos de buen tamaño
2. Cogemos los dientes de ajo para triturarlos por completo dentro de un mortero
3. Pelamos la cebolla y la picamos en trozos muy pequeños
4. Ahora picamos el pimiento en pedazos similares a los de la cebolla
5. Cogemos un recipiente y añadimos los trozos de pollo junto con la cebolla, el ajo, el pimiento y salpimentamos al gusto
6. Removemos bien todo con las manos para ayudar al pollo a impregnarse del sabor de todos los demás ingredientes
7. A continuación, cogemos un triturador de alimentos o un mortero para procesar las hojuelas de maíz y pulverizarlas
   

   Triturar hojuelas de maíz

8. Batimos bien los huevos con una pizca de sal y pimienta
9. Cogemos una sartén y la colocamos a calentar con un chorro de aceite
10. Pasamos los trozos de pollo por un poco de harina, luego por los huevos batidos y finalmente por los pedazos de hojuelas de maíz
11. Colocamos el pollo a freír hasta dorar por ambos lados
    

    freír pollo

12. Cuando los trozos de pollo se encuentren listos, los retiramos del fuego y los dejamos reposar sobre papel vegetal
    

    Pollo rebozado sin gluten

Consejos

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Calorías

215 calorías

Tiempo de preparación

35 minutos