Puerros gratinados vegetarianos

Al tocar el tema o categoría de verduras nos colocamos en una posición que no todas las personas comparten porque simplemente no les gusta su sabor y textura, por eso la receta de Puerros gratinados vegetarianos surge como una alternativa más para tu menú semanal.

Es una comida simple, acompañada de salsa bechamel entre sus capas para aportarle mayor jugosidad al plato terminado con una capa dorada de queso parmesano. Sin duda alguna vas a querer con más frecuencia hacer esta comida y compartirla con todos.

Receta de Puerros gratinados vegetarianos

Esta comida sencilla de verduras, Puerros gratinados vegetarianos es una excelente opción para degustar los puerros ya que no es tan consumida y populares como otras verduras, pero con esta receta te gustarán más.

Ingredientes

• 1 Paquete grande de puerros.
• 1 Cebolla.
• 2 Cucharadas de mantequilla.
• 1 Diente de ajo.
• 1 ½ Taza de leche.
• Nuez moscada.
• 1 Cucharada de harina.
• Queso parmesano.

Preparación

1. Lavamos los puerros y enseguida separamos la parte verde o blanca. En este caso solo utilizaremos lo blanco.
   

   Cortamos

2. Prepara una olla o cazo con abundante agua, punto de sal, añadimos los puerros y cocinamos a fuego fuerte hasta que estén tiernas y blandas.
   

   Cocinamos

3. Preparamos la salsa bechamel comenzando por pelar y cortar la cebolla y el diente de ajo.
4. En un cazo incorporamos la mantequilla para derretirla con fuego medio.
5. Agregamos también solo un poco de harina y con una cuchara de madera removemos.
6. Freímos ligeramente el ajo y cebolla por un par de minutos.
7. Es turno de agregar lentamente la leche y mezclamos de manera constante y uniforme hasta que se forme la crema. Termina condimentando una pizca de nuez moscada y sal.
   

   Removemos para unificar los ingredientes

8. Ralla el queso parmesano.
9. Consigue una fuente, agrégale mantequilla o aceite para engrasarlo y empezamos a colocar una capa de puerros uno al lado de otro.
10. La salsa bechamel, vierte la mitad sobre los puerros para después añadir lo que resta de los puerros y finaliza agregando más bechamel y sobre la salsa agrega el queso parmesano.
11. Introducimos la bandeja en el horno con temperatura de 150°C hasta que se gratine el queso parmesano.
12. Emplatamos los Puerros gratinados vegetarianos y disfrutamos del buen sabor de esta comida.

Consejos

Lava muy bien, con abundante agua en toda su totalidad a los puerros, puedes ayudarte con un pequeño cepillo para quitarle tierra si es que la tiene.

Calorías

230 calorías.

Tiempo de preparación

45 minutos.