Name: Puré de acelgas y patatas
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Ingredients: 250 gr de acelgas; 2 unidades de patatas; 150 ml de leche; 1 diente de ajo; 30 gr de mantequilla; 1 pizca de pimienta; 1 pizca de sal

Nada mejor que preparar un rico puré de acelgas y patatas para compartir un plato saludable y nutritivo para toda la familia. Esta receta es perfecta si buscas hacer algo ligero y nutritivo, ya que las acelgas contribuyen grandes beneficios para el buen funcionamiento del organismo. Así que no busques más, toma nota y pon manos a la obra.

Las acelgas son vegetales de hojas verdes que se destaca gracias a su contenido en minerales y vitaminas, lo que ayuda a mantener la buena salud del organismo. Las acelgas poseen vitamina K y calcio, además de magnesio y minerales que benefician la salud de los huesos. Al incluirlo en la dieta te ayudará a prevenir la osteoporosis en la etapa adulta y fomentar el crecimiento durante la infancia.

Este alimento contiene fitonutrientes y antioxidantes que ayudan a regular la presión arterial, además de prevenir arteriosclerosis y accidentes cerebrovasculares. También contiene hierro y cobre que benefician la circulación sanguínea. Las acelgas poseen bajo contenido calórico y su poder saciante es ideal para un plan de adelgazamiento que aporta los nutrientes necesarios. Por último, gracias a su contenido de fibra ayuda a favorecer el tránsito intestinal ayudando a reducir el estreñimiento y la diarrea.

Receta de puré de acelgas y patatas

¿Te apetece un delicioso puré de acelgas y patatas? Esta receta es perfecta para compartir un rico plato, nutritivo y saludable. La combinación entre acelgas y patatas harán de este plato una exquisitez única en la cocina, además será una delicia que impresionará a todos en casa. Así que no esperes más, toma nota y pon manos a la obra.

Ingredientes

250 gr de acelgas
2 unidades de patatas
150 ml de leche
1 diente de ajo
30 gr de mantequilla
1 pizca de pimienta
1 pizca de sal

Preparación

Lo primero que debes hacer es tener todos los ingredientes a la mano.
Seguidamente procede a cocinar las patatas durante 25 minutos, deja cocinar hasta que estén blandas.
Cocinar las patatas
Después procede a agregar leche y mezclar hasta lograr una textura homogénea.
Agregar leche y mezclar
Posteriormente, procede a añadir la sal, mantequilla y pimienta. Vuelve a procesar durante unos minutos más.
Añadir la sal
Continúa cocinando las hojas de acelgas en agua con sal hirviendo durante 10 minutos.
Continúa cocinando las hojas de acelgas en agua
Una vez transcurrido el tiempo procede a escurrir muy bien
Seguidamente, procede a añadir las acelgas al puré, vuelve a procesar nuevamente. Luego, rectifica con sal y pimienta.
Por último, ya puedes servir este rico puré de patatas y acelgas.