Quiche de Pollo

¿Hoy es uno de esos días que deseas cocinar, y ser todo un chef junto con su familia como ayudantes?,  pues lo más práctico sería preparar una rica tarta salada, como el quiche de pollo, que es un plato fácil de hacer y muy sabroso.

Este plato pertenece a la gastronomía francesa específicamente a  la región de Lorena, y una particularidad que tiene es que puede integrar muchos ingredientes, por ello se puede encontrar una infinidad de variantes de esta clásica y antigua receta.

Receta de Quiche de Pollo

Una vez degustado el primer quiche de pollo te gustará seguir viviendo esta experiencia culinaria por ello siempre ten a la mano esta receta que de seguro le utilizarás más de una vez.

Puedes añadir tantos ingredientes como prefieras.

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo.
• Nata liquida
• 2 pimientos (uno verde y uno rojo).
• 1 paquete de masa de hojaldre.
• 1 zanahoria.
• 2 huevos duros.
• 1 calabacín.
• 100 gr de champiñones.
• 80 gr de queso mozzarella rallado.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Orégano molido.
• Sal y pimienta.

Preparación

1. Lava todas las verduras y hortalizas, deja escurrir. luego saca del refrigerador la masa de hojaldre para que vaya tomando temperatura ambiente, así será más fácil de moldear la masa.
2. Luego, limpia la pechuga de pollo y córtele en cubos, agregué sal y un poco de pimienta, masajéelo para que lo adsorba y en un sartén  ya dispuesto con un poco de aceite sofríale. No importa que este quede un poco crudo, recuerde que se terminará de cocinar en el horno.
3. Termina desmenuzando todo el pollo, resérvale después de esto.
4. Corta las zanahoria junto al calabacín y los champiñones en rodajas, y los pimientos córtelos en cubitos.
5. En una sartén ya precalentado con aceite de oliva, sofríe las verduras por 5 minutos, después agrega el pollo y déjelo sofreír durante 5 minutos más.
6. Extiende la masa de Hojaldre en una bandeja o tartaleta, corta la masa que sobresale.
7. Agrega en ella el pollo, las verduras y los huevos picados en rodajas por toda la masa, también vierte un poco de nata y esparce el queso rallado por todo el pastel para gratinar.
8. Introdúcelo en el horno a 180 °C por unos 35 minutos.
9. Una vez tome buen color y consistencia podrás retirar del horno y desmontar de la bandeja, quedando solo el degustar este riquísimo plato.

Consejos

Mientras el quiche este en el horno, deberás introducirle en el centro un palillo, si sale seco ya estará listo para servir. También aprovecha de esparcir un poco de orégano por toda la superficie para que atrape ese aroma.

Calorías

428 calorias

Tiempo de preparación

45 minutos