Ravioles cuatro quesos

Ravioles cuatro quesos, una de las recetas italianas que ha tenido más proyección a nivel internacional, y es que la versatilidad de su preparación ha hecho que reciba una excelente aceptación por parte de todos los comensales, se pueden no solo preparar con queso, sino también con diversos rellenos y gustos, siempre a preferencia de aquellos que las van a ingerir.

Mientras descubre todas las preparaciones con ravioles, le invitamos a comenzar probando con esta, que es súper sencilla y además resalta en sabor y excelentes ingredientes de calidad que le proporcionan un acabado delicioso. No habrá persona que pueda resistírseles, y particularmente a los niños les encanta, tanto por el gusto como por la forma de los ravioles, entre otras cosas.

Receta de Ravioles cuatro quesos

Deliciosos y muy divertidos Ravioles cuatro quesos, una receta que es perfecta para un almuerzo en casa, a los niños les fascina la pasta en cualquiera de sus presentaciones, estas en forma cuadriculada es excelente y les abre mucho el apetito, la combinación de la pasta con el queso solo resalta sustancialmente su sabor, siendo una excelente opción para sorprender.

Ingredientes

• 3 tazas de harina floja
• 1 cucharadita de sal
• 2 huevos
• 50c.c. de aceite de oliva
• 120c.c. de agua
• 425g de queso ricota
• ½ taza de queso cheddar
• ½ taza de queso parmesano
• Media taza de queso reggianito
• 2 huevos
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta negra molida

Preparación

1. Para comenzar con la receta, mezcle el queso ricota con el resto de los quesos, los huevos, la sal y la pimienta negra molida al gusto hasta formar una pasta.
2. Seguidamente, refrigere durante 30 minutos aproximadamente mientras procede a preparar la masa de los ravioles
3. Después, coloque los huevos en un recipiente amplio y bata con un tenedor para hacer la masa
4. En el siguiente paso incorpore el aceite, el agua y la sal. Mezcle muy bien y añada la harina de a poco.
5. Luego, enharine una mesa limpia y seca y, amasa durante 5 minutos
6. A continuación, estire con un rodillo y cubra un molde para ravioles enharinado con una capa de masa
7. Seguidamente, retire el relleno de queso del refrigerador y coloque una cucharada en cada hueco
8. De esta manera, superponga otra capa, presione con sus manos y sella con el rodillo. Corte los ravioles y pongalos sobre una mesa espolvoreada con harina para que no se peguen
9. A continuación, coloque abundante agua en un tazón con un poco de aceite de oliva y sal si lo desea. Cuando comience a hervir, eche los ravioles y cocine durante 6 minutos o hasta que floten.
10. Para ir finalizando, saque los ravioles caseros a los 4 quesos con una espumadera y colóquelos en platos
11. Por último, cubra con salsa de tomate frito o salsa bechamel y espolvoree con queso rallado

Consejos

Utilice un tenedor para que no quede ningún tipo de grumo y cubre el recipiente con un papel film. Para que no se formen grumos remueve con un batidor de alambre

Si deseas comprobar su punto de cocción, retira uno, corta por la mitad y prueba

Calorías

319 calorias

Tiempo de preparación

930 minutos