Salmón con brócoli y zanahoria

El resultado de la receta de Salmón con brócoli y zanahoria es de 10, toda una combinación estrella entre sabores y propiedades nutricionales.

El verdadero sabor lo hace posible el marinado donde se incluye el salmón para dejarlo en reposo y absorba todo del mismo. Al final los vegetales se cocinan en el horno y se termina de hacer agregando el salmón y todo el marinado.

Para los amantes de las verduras y comida del mar entonces la comida para este día no es mejor que la combinación de estos ingredientes.

Receta de Salmón con brócoli y zanahoria

Para esta oportunidad combinamos vegetales y pescado, por eso el Salmón con brócoli y zanahoria es una la mejores opciones.

Ingredientes

• 4 Filetes de salmón.
• 1 Cucharada sopera de mostaza.
• 1 Pieza de brócoli.
• 2 Cucharadas de semillas de sésamo.
• 1 Taza de salsa de soja.
• 1 Copa de vino tinto.
• 2 Cucharadas soperas de aceite semillas de sésamo.
• 2 Zanahorias.
• 1 Cucharada sopera de tomillo.
• Pasta de ajo.
• 2 Cucharaditas de miel.
• 2 Limones.
• 1 Copa de vino tinto.

Preparación

1. Retira las escamas al pescado con la ayuda de un cuchillo.
   

   Retiramos las escamas

2. Preparemos el marinado y para ello ubica un recipiente o bol y añadimos la mayoría de los ingredientes exceptuando las semillas de sésamo, las verduras y el tomillo. Mezclamos.
3. Seguidamente añade el tomillo y nuevamente mezclas.
4. Coloca el salmón en un envase de plástico y encima agrega el marinado que previamente preparamos. Lo tapamos y lo introducimos en el frigorífico para dejarlo reposar 1 hora o 30 minutos.
5. Precalienta el horno a una temperatura de 180°C.
6. Mientras transcurre el tiempo vamos a limpiar y picar los vegetales como lo son el brócoli y la zanahoria.
   

   Lavamos

7. Engrasa con un poco de mantequilla una bandeja.
8. Disponemos los vegetales en la bandeja y le agregamos el aceite de sésamo y una pizca de sal y pimienta.
   

   Añade el aceite

9. Llevamos al horno y cocinamos por solo unos 10 minutos.
10. Al terminar dicho tiempo sacamos la bandeja del horno al igual que el salmón de la nevera y lo disponemos encima de los vegetales y vierte de igual forma el marinado.
11. Forramos la bandeja con papel aluminio y llevamos al horno para dejarlo cocinar por 15 minutos o más. La salsa cambiará un poco de color y el pescado resultará jugoso.
12. Retiras del horno y servimos.

Consejos

El tomillo lo puedes sustituir por otra especia como albahaca, orégano o laurel.

En vez de un recipiente de plástico puedes utilizar una bolsa tipo zip para colocar el marinado con el pescado.

Calorías

260 calorías.

Tiempo de preparación

30 minutos.