Salmón con salsa de espinacas

De los tipos de pescados existentes, el salmón ocupa un lugar muy especial en la gastronomía, básicamente porque su carne es capaz de combinar a la perfección, con salsas, condimentos, verduras u otras guarniciones. Por lo que, esta receta de salmón con salsa de espinacas es perfecta para elaborar en casa y dar ese toque saludable a los platos que tus comensales prueben.

Receta de salmón con salsa de espinacas

Degustar un delicioso salmón con salsa de espinacas es muy fácil gracias a su preparación simple y rápida, que seguramente te ayudará a experimentar un poco en la cocina mientras te diviertes.

Ingredientes

• 300g de salmón
• 1 manojo de espinacas
• 100ml de crema de leche
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 30ml de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En primer lugar, debemos coger la cebolla y los dientes de ajo para pelarlos y picarlos finamente
   

   Picamos

2. Cogemos una sartén y la colocamos a calentar con un chorro de aceite
3. Cuando el aceite esté caliente, colocamos los trozos de cebolla y ajo a freír hasta dorar
4. Ahora cogemos una cazuela y la llenamos de agua para colocarla a fuego alto con una pizca de sal
5. Cuando el agua en la cazuela comience a hervir, añadimos las espinacas y las dejamos cocinar durante 6 minutos o hasta que reduzca su tamaño
6. Al finalizar los minutos de cocción de la espinaca, la dejamos reposar hasta enfriar y las escurrimos
7. Cogemos un vaso de licuadora e incorporamos el sofrito de cebolla junto con las espinacas
8. Trituramos todo hasta lograr una mezcla homogénea
9. A continuación, vertemos la salsa de espinaca en una cazuela, la salpimentamos al gusto y dejamos que coja calor a fuego medio
10. En una sartén aparte, freímos los lomos de salmón previamente salpimentados durante 3 minutos por cada lado
11. Ahora servimos los filetes cuando estén dorados y los bañamos con la salsa de espinacas por encima.
    

    Salmón con salsa de espinacas

Consejos

Prueba esta receta de Salmón al ajillo

Calorías

170 calorías

Tiempo de preparación

40 minutos