Salmón al ajillo

No existe mejor manera de disfrutar de un trozo de nuestro tipo de carne favorito que prepararlo al ajillo, generalmente en este tipo de elaboración encontramos un sabor tan fuerte y un aroma tan peculiar que es imposible enloquecer a nuestros sentidos. Ahora imagina un segundo probar esta receta de salmón al ajillo que contiene todo lo necesario para que nunca más desees probar otra cosa y hacer de cualquier momento una ocasión realmente especial.

Receta de salmón al ajillo

Preparar un rico salmón al ajillo es muy simple, es uno de esos platos que lucen al mejor estilo gourmet, pero que, con su simpleza al elaborarlos, no podemos creer que exista algo si quiera parecido en la cocina.

Ingredientes

• 2 lomos de salmón
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharada de perejil
• ½ cucharada de sal marina
• 25g de mantequilla
• 50ml de aceite de oliva virgen extra

Preparación

1. En primer lugar, debemos preparar una especie de adobo para el pescado derritiendo la mantequilla en el microondas durante 3 minutos a máxima potencia
2. Cuando la mantequilla esté completamente liquida, la introducimos en un vaso de licuadora junto con el aceite, la sal y el ajo
3. Procesamos todo hasta lograr que los ingredientes se integren y se trituren los ajos
4. Cuando la mezcla esté consistente, añadiremos el perejil y removemos todo sin licuarlo
5. Colocamos los lomos de salmón dentro de un recipiente, los salpimentamos al gusto y vertemos el adobo encima
6. Tapamos el recipiente con papel film y lo introducimos en la nevera durante 2 horas
7. Cuando finalicen los minutos de macerar el pescado, pre-calentamos el horno a 180 grados
8. Pasamos el salmón a una fuente de horno y vertemos el líquido del adobo encima
9. Llevamos la fuente al horno y dejamos cocinar durante 25 minutos
10. Cuando el pescado se encuentre dorado, lo retiramos del horno para dejarlo reposar un poco y servirlo.
    

    Salmón al ajillo

Consejos

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Calorías

250 calorías

Tiempo de preparación

120 minutos