Salsa de anchoas

Si estás buscando un acompañamiento perfecto para conseguir un plato totalmente diferente, aprende a preparar una deliciosa salsa de anchoas.

Esta deliciosa salsa es ideal para servir con cualquier tipo de productos frescos, como por ejemplo una ensalada de tomates frescos o una caprese. La combinación de las anchoas con este ingrediente hará que consigas una plato maravilloso.

Receta de salsa de anchoas

El sabor intenso de las anchoas va a hacer que una ensalada de lo más convencional se convierta en un plato diferente y exquisito que además no te llevará nada de tiempo preparar.

Consiga que tus platos se sitúen entre los preferidos de tu familia añadiendo una rica salsa de anchoas. Toma nota de los pasos a seguir y una vez que la pruebes ya no faltará en tu cocina.  ¡Apunta!

Ingredientes

• 2 huevos
• 5 cucharas de aceite
• 1 cuchara de vinagre
• 2 dientes de ajo
• ½ lata de fieles de anchoa en aceite

Preparación

1. Para preparar esta salsa lo primero que tienes que hacer es poner a cocer los huevos que van a ser los ingredientes estrellas de esta receta.
2. Para ello pon agua en una cacerola e hiérvelos durante unos diez minutos hasta que estén duros.
3. Cuando estén listos se ponen bajo el chorro de agua fría para poder pelarlos más fácilmente y resérvalos.
4. A continuación pela los ajos y si no te gusta demasiado el sabor de este ingrediente, puedes reducir la cantidad a utilizar.
5. A continuación parte los huevos por la mitad y quita las yemas.
6. Colócalas en un mortero o si lo prefieres en el vaso de la batidora.
7. Incorpora también los filetes de anchoas y los dientes de ajo.
8. Mezcla todos los ingredientes junto con una pizca de sal y un chorro de aceite de oliva.
9. Puedes conseguir que te queda más o menos líquida y que se noten o no los trozos de las anchoas, eso dependerá de vuestros gustos. ¡Qué aproveche!

Consejos

• Además de servir esta deliciosa salsa en un plato de ensalada o de verduras, puedes también tomarla directamente en un trozo de pan.
• Podrás conservar esta salsa en la nevera durante unos días, por lo que puedes prepararla con antelación a su consumo.

Calorías

253 calorías

Tiempo de preparación

15 minutos