¿Te apetece una deliciosa salsa curry y mango? Esta receta es perfecta para compartir diferentes tipos de carne. Además esta rica salsa posee un sabor delicioso y dulce que combina un punto especial a cada plato. No esperes más y atrévete a preparar esta rica salsa, será una rica explosión de sabores.
Receta de salsa curry y mango
Nada mejor que preparar una exquisita salsa curry y mango, es perfecta para agregar una rica carne, será más jugosa y suculenta. Impresiona a tus comensales con un plato diferente, será una delicia, rica y nutritiva. Así que no esperes más, toma nota y pon manos a la obra.
Ingredientes
- 1 cm de jengibre pelado y picado
- 2 cebolletas picadas
- 1 cucharada de curry
- 1 mango maduro
- 50 ml de nata líquida
- 1 cucharada de azúcar
- Aceite
- Agua
Preparación
- Lo recomendable es servir esta salsa caliente y cocinarla cuando esté listo el resto del plato.
- Mientras está listo el plato para acompañar esta salsa, ten a mano los ingredientes para su elaboración.
- Seguidamente, procede a pelar las cebolletas, deja sólo con la parte blanca que debes picar lo más fino posible de tal forma que se integren mejor en la salsa.
- Seguidamente, pon a calentar el aceite y agrega las cebolletas, deja cocinar hasta que estén pochadas
- Una vez estén tiernas agrega el jengibre picado y pelado, el cual le dará un toque picante a esta rica salsa.
- Luego, agrega una cucharada de curry la cual le dará un color tostado a la salsa.
- Después mezcla todo muy bien, y deja cocinar a fuego lento.
- Mientras se cocina la salsa procede a pelar el mango y cortar en trozos pequeños.
- Si deseas puedes rallarlos para lograr mejores resultados, así se integrarán todos los ingredientes.
- Continúa agregando el mango con el resto de los ingredientes.
- Luego, procede a caramelizar agregando dos cucharadas de azúcar. Por último deja que se cocine hasta que la fruta se ablande y se forme una textura de compota.
- Una vez el agua de la fruta esté evaporada, agrega la nata en la sartén. La nata ayudará a dar una mayor consistencia a la salsa.
- Transcurridos unos minutos la salsa estará lista. Si deseas la puedes dejar tal cual o también la puedes pasar por la batidora y luego colar.
- Aunque este proceso es más largo, el resultado será más fino.
- Finalmente, procede a servir la salsa caliente o templada, así se mantendrá la textura de los ingredientes.
- Comparte con tus seres queridos esta rica salsa ¡Buen provecho!
Calorías
331 calorias
Tiempo de preparación
40 minutos
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