Salsas para fondue de carne

La fondue es una preparación oriunda de Suiza, que se basa en freír algunos trozos de carne de primera y servirlos acompañados de algunas salsas, por ende, conocer la forma en la que podemos preparar salsas para fondue de carne es una regla esencial para disfrutar de este rico aperitivo.

Las salsas son esenciales para el foundue

Salsa de queso

Una de las salsas más frecuentes a la hora de disfrutar de una buena fondue de carne es la salsa de queso, un acompañante de sabor fuente y exquisito.

Ingredientes

• 220 gr de queso crema
• 1 cucharada de tomate seco
• 2 cucharadas de comino molido
• 1 cucharada de puerros troceados
• Sal y pimienta

Preparación

1. En primer lugar, batimos un poco el queso crema para suavizarlo
2. Ahora troceamos los puerros en finos pedazos
3. De igual forma lo hacemos con los tomates y llevamos todo a un mismo recipiente de batidora
4. Trituramos y mezclamos todos los ingredientes hasta compactar
5. Salpimentamos a nuestro gusto y removemos bien
6. Llevamos la salsa al refrigerador durante 1 hora para que se enfrié antes de servir
   

   Salsa de queso

Salsa de mostaza

La mostaza es un aderezo infalible en cualquier preparación su sabor fuerte es realmente delicioso al contacto con el paladar. Descubre una forma en la que puedes integrarla en una salsa para acompañar la fondue de carne que tanto te gusta.

Ingredientes

• 1 taza de mayonesa
• 2 cucharadas de mostaza
• 3 cucharadas de nata
• 1 cucharada de perejil picado
• Sal y pimienta

Preparación

1. Primeramente, cogemos un bold y añadimos la nata, la mostaza y la mayonesa
2. Mezclamos todo hasta que se hayan integrado por completo los ingredientes
3. Espolvoreamos el perejil picado encima y salpimentamos
4. Mezclamos bien la salsa para que se unan todos los sabores
5. Llevamos la salsa al refrigerador durante 4 horas para que se encuentre fresca antes de degustar
   

   Salsa de mostaza

Salsa All i oli

Una salsa clásica de la gastronomía española y perfecta para acompañar carnes es all i oli, perfecta para dar un toque fuerte con su sabor a ajo y su gusto peculiar a mostaza.

Ingredientes

• 1 diente de ajo troceado
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 1 yema de huevo
• ½ cuchada de mostaza
• 270 ml de aceite de oliva
• Sal y pimienta
  

  Salsa all i oli

Preparación

1. En primer lugar, mezclaremos los trozos de ajo con sal y pimienta
2. Cogemos otro recipiente y batimos las yemas de huevo con la mostaza
3. Mientras batimos, vertemos poco a poco el aceite sin dejar de remover
4. Incorporamos el ajo y el zumo de limón y continuamos mezclando
5. Batimos todo hasta que la crema se encuentre compacta u homogénea
6. Llevamos la salsa al refrigerador y dejamos que repose durante 1 hora