Sopa de ajo y cebolla

Prepara en casa la tradicional receta de Sopa de ajo y cebolla, este es una de las sopas clásicas que todos debemos probar. Sus sabores no se confunden por nada del mundo son sabores bien particulares, que en este caso aportan a la sopa para hacerla muy rica. Junto a los ingredientes anteriores se incorporan las ramas de apio y perejil que son las encargadas de aportarle ese ligero color verde.

Para personas que buscan deshacerse de las grasas este tipo de sopa es perfecta porque posee un efecto depurativo producto de la cebolla y el ajo. Lo anterior se hace posible porque esos dos ingredientes contienen propiedades químicas capaces de erradicar las toxinas del organismo.

La combinación de la cebolla con el ajo es todo un acierto además de sus sabores todas las propiedades que esta poseen vienen de maravilla para vosotros.

Receta de Sopa de ajo y cebolla

Disfruta de la combinación de estos dos ingredientes en esta Sopa de ajo y cebolla, un sabor bien marcado que no defrauda a nadie.

Ingredientes

• 5 Dientes de ajo.
• 2 Cebollas blancas.
• 1 Rama de apio y otra de perejil.
• 1 L de caldo de verduras.

Preparación

1. Comenzamos las verduras en la cual tomaremos las 2 cebollas y las pelamos para después proceder a cortarlas en trozos.
   

   Picamos en dados

2. Posteriormente aplicamos el mismo procedimiento pelando y picando finamente en laminas todos los dientes de ajo a utilizar.
   

   Finamente cortamos

3. Coloca una olla grande o media al fuego, a la misma le incorporamos todo el caldo de verduras.
   

   Vierte el caldo

4. Seguidamente también añadimos el ajo y las cebollas. Cocinamos por 10 minutos hasta que alcance el punto de hervor.
5. Limpia las ramas de apio y la de perejil. Córtalas todas muy fino.
   

   Lavamos

6. Reducimos el fuego e incluimos las verduras al caldo, estamos hablando de agregar el perejil y apio. Mezclamos y dejamos que todo se cocine por una media hora.
7. Al pasar el tiempo indicado y el caldo se haya reducido pasamos todo al al vaso de una batidora y trituramos todos estos ingredientes hasta adquirir una mezcla totalmente uniforme.
8. Nuevamente calentamos y luego procedemos a servir.

Consejos

Pasa la mezcla final de la sopa por un colador y así tendrás una textura más fina y uniforme.

La consistencia final dependerá de tu elección si la quieres espesa entonces deja que reduzca bastante y si no entonces incluye un poco más de caldo de verduras.

Calorías

100 calorías

Tiempo de preparación

20 minutos.