Sopa de avena y verduras

La avena es un tipo de cereal que es capaz de hacer que cualquiera preparación enaltezca su sabor, adicionalmente, contiene una gran cantidad de nutrientes que solo se encargan de brindar a nuestro organismo una serie de beneficios maravillosos. Por eso, preparar esta deliciosa sopa de avena y verduras en casa, es la opción ideal si lo que buscas es nutrir a tus seres queridos con platos suculentos y rápidos.

Receta de sopa de avena y verduras

Preparar una deliciosa sopa de avena y verduras es muy simple, es un de esas elaboraciones que te sorprenden por su facilidad y que adoras conocer.

Ingredientes

• 500ml de caldo de pollo
• 200g de avena en hojuelas
• 100g de arveja cocida
• 200g de papa cocida
• 100g de zanahoria cocida
• 1 cebolla troceada

Preparación

1. En primer lugar, debemos coger una cazuela para colocar el caldo a calentar
2. Cuando el caldo se haya templado un poco, añadiremos los trozos de patata y zanahoria para dejar cocinar hasta hervir
3. Mientras los demás ingredientes se cocinan, cogemos una sartén y la colocamos a calentar con un chorro de aceite
   

   Aceite en una sartén

4. Cuando el aceite esté caliente, añadiremos la cebolla previamente picada en trozos a freír hasta dorar
5. En el momento en el que, la cebolla esté transparente, añadiremos la avena a la sartén y removemos bien todo
6. Dejamos que todo se cocine durante unos 4 minutos a fuego medio y al finalizar lo reservamos
7. Cuando el caldo haya comenzado a hervir, añadimos la mezcla de avena y cebolla
8. Removemos todo bien y rectificamos el punto de sal
9. Ahora debemos dejar que todo se cocine a fuego medio durante 10 minutos
10. Cuando finalicen los minutos de cocción de la sopa y las verduras estén blandas podemos retirarlas del fuego
11. Servimos la sopa espolvoreando un poco de perejil picado encima antes de degustarla.
    

    Sopa de avena y verduras

Consejos

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Calorías

148 calorías

Tiempo de preparación

30 minutos