Sopa de cebolla y tomillo

Las sopas son preparaciones perfectas para elaborar cuando no contamos con un presupuesto muy alto destinado a servir algún plato en nuestra mesa, básicamente porque tan solo consisten en la cocción de verduras, hierbas aromáticas y en su defecto, trozos de carne para aportar sabor. Sin embargo, con esta sopa de cebolla y tomillo descubrirás una manera perfecta de servir un suculento platillo económico, de gran sabor y aroma que hará que tus comensales enloquezcan por completo.

Receta de sopa de cebolla y tomillo

Preparar una deliciosa sopa de cebolla y tomillo es muy simple, además es un plato que de seguro te gustará conocer para elaborar cuando haya llegado la temporada de frio.

Ingredientes

• 800g de cebolla
• 4 dientes de ajo
• 100g de mantequilla
• 1 litro de caldo de pollo
• 4 ramas de tomillo
• 1 barra de pan
• ½ taza de queso parmesano
• Sal y pimienta

Preparación

1. En primer lugar, debemos coger las cebollas para pelarlas y cortarlas en julianas
2. Cogeremos los ajos para trocearlos finamente
3. Ahora cogemos una sartén y la colocamos a calentar con la mantequilla hasta lograr que se derrita por completo
4. Cuando la mantequilla esté completamente liquida, añadiremos los trozos de ajo y cebolla freír
5. Preparamos una cazuela con el caldo para colocarla a calentar
6. En el momento en el que, la cebolla esté transparente añadiremos el sofrito en el caldo
7. Añadimos el tomillo y dejamos que todo se cocine durante 40 minutos a fuego medio
8. Al finalizar los minutos de cocción, retiramos el tomillo del caldo y pre-calentamos el horno a 200 grados
9. A continuación, tostamos un poco la rebanada de pan y procedemos a cortarlos en trozos
10. Cogemos un triturador o batidora y trituramos toda la sopa hasta lograr que se disuelva la cebolla
11. Añadimos los trozos de pan a la sopa y servimos en un cuenco para espolvorear suficiente queso parmesano encima
12. Llevamos el cuenco con la sopa al horno y dejamos gratinar durante 8 minutos
13. Cuando la cobertura de la sopa esté dorada, la retiramos del horno para servirla caliente.
    

    Sopa de cebolla y tomillo

Consejos

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Calorías

185 calorías

Tiempo de preparación

60 minutos