Sopa de fideos con verduras

La Sopa de fideos con verduras es tradicional, enriquecida con una textura otorgada por los fideos, y es algo saludable por las verduras, que a su vez también le proporcionan esa textura al ir trituradas. Para los días frios es perfecta porque se sirve caliente, resultan reconfortantes, nutritivas y muy sencilla de hacer. Incluso para los pequeños de la casa a quienes no les gustan las verduras, se las pueden hacer comer sin que lo noten, y con un sabor al que no se les podrán resistir.

Receta de Sopa de fideos con verduras

La Sopa de fideos con verduras es rápida de hacer, y siempre quedará excelente, textura inigualable y que usted siempre puede ajustar a su gusto, si más o menos espesa, eso dependerá de la cantidad de verduras que agregue así como los fideos.

Ingredientes

• 1 litro de caldo limpio (caldo colado de las verduras)
• Verduras cocidas de haber hecho el caldo
• 60 g de fideos para sopa
• Picatostes para acompañar
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Preparaciónl

1. Se comienza, elaborando el caldo de pollo
2. Una vez elaborado, cuele un litro de caldo y póngalo a hervir en una olla aparte
3. Seguido a esto, añada los fideos y mantenga la cocción el tiempo que le indique el fabricante, reserve
4. Luego, en el vaso de la batidora, agregue algunas verduras (o todas) que ha utilizado para hacer el caldo y triture, añada la crema a la olla de sopa con fideos y mezcle. Rectifique de sal
5. Ya para finalizar, sirva acompañado de picatostes, y de un poco de aceite de oliva virgen extra por encima del plato

Consejos

La cantidad de fideos que le ponga a la sopa puede variar dependiendo de que le guste más o menos densa y también de la cantidad de verduras que decida poner y con la que conseguirá tener una sopa más espesa.

Calorías

225 calorias

Tiempo de preparación

30 minutos