Crema de Batata Receta fácil T.Preparación: 20 Min Calorias: 174kcal Para 4 personas Recetas de Sopas y Cremas Por Jose 10/01/2020 2 ’ lectura Sorprende a más de uno con esta sencilla, económica y muy sencilla de elaborar receta de crema de batata. Así que no dudes en sacar el máximo provecho a esta genial verdura. La batata o Ipomoea batata es un tubérculo con importantes valores nutricionales, ya que es rica en fibras y en carbohidratos simples y complejos, además de tener una buena carga calórica (mejor que las papas). Receta de Crema de Batata Lo que vuelve a esta crema de batata tan especial es el característico sabor de esta verdura, la cual presenta tonos dulces que se pueden combinar con facilidad con otros sabores como el salado e incluso con un poco de picante sin que dejes de decir que sabe a batata. Ingredientes 8 batatas de buen tamaño. 1 cebolla. 2 pimientos. ¼ de cabeza de ajo. Aceite de oliva virgen extra. 1 l de caldo de pollo. 100 ml de nata para montar. Sal y pimienta. Preparación Para elaborar este platillo necesitaras de un vaso batidor de buen tamaño, además necesitaras una olla grande, un sartén o cazuela y utensilios de cocina, con todo esto podrás inicias la preparación con: Lava bien todas la batatas, luego pélalas (o no, si prefieres conservar sus nutrientes), pica finamente la cebolla, los dientes de ajo y los pimientos. Reserva todo por separado. Lleva las batatas a una olla llena de agua y deja cocinando hasta que ablanden, después cuela y reserva. Fríe en un sartén con varias cucharadas de aceite la cebolla y los ajos hasta que doren, en ese momento añade los pimientos y las batatas. Revuelve mientras se cocina por un par de minutos, después retira del fuego y vierte todo en el vaso batidor. Vierte en el vaso batidor parte del caldo de pollo y de la nata, salpimienta al gusto y tritura todo a velocidad máxima por 5 ciclos, luego sirve. Acompaña esta riquísima crema vegetariana con una bebida igualmente deliciosa. Consejos Para aumentar la consistencia y la carga calórica de esta crema puedes verter en el vaso batidor un poco más de aceite o de nata. En cambio bastará con un poco más de caldo de pollo para diluirla. Calorías 174 calorias Tiempo de preparación 20 minutos Valora esta receta: Para poder votar debes aceptar la política de privacidad / 5 (0 votos) max score: | min score: Gracias por votar Otras recetas que podrían interesarte: Crema de Pollo y PuerrosCrema de arvejaSopa de berrosSopa de avena