Nicaragua es un país que cuenta con un tipo de gastronomía realmente llamativo, donde las preparaciones en base a guisos, potajes y sabores tropicales, son capaces de hacer que nuestro paladar se enamore de cada aspecto de su cocina. Esta receta de sopa de frijoles nicaragüense es preparada cotidianamente en todo el país como un plato perfecto para cualquiera ocasión y tú, no puedes dejar de hacerlo en casa.
Receta de sopa de frijoles nicaraguense
Preparar una rica sopa de frijoles nicaragüense es muy simple, además es un plato lleno de sabor que hará que tus comensales lo adoren en todo momento y que sirve para dejar atrás la rutina.
Ingredientes
- 300g de frijoles negros cocidos
- 1 pimiento rojo
- 120g de cebolla larga
- 1 cebolla
- 3 tomates
- 2 cucharadas de cilantro
- 4 huevos
- 1 cucharada de pasta de ajo
- Sal y pimienta negra recién molida
Preparación
- En primer lugar, debemos picar en trozos pequeños los dos tipos de cebolla junto con el tomate
- Ahora cogemos una sartén y la colocamos a calentar con un chorro de aceite
- Cuando el aceite esté bien caliente, añadiremos los trozos de verdura a freír
- Ahora salpimentamos el sofrito al gusto y dejamos cocinar hasta que la cebolla comience a dorarse
- Picamos el pimiento en trozos pequeños y lo incorporamos a la sartén
- En el momento en el que, el sofrito esté listo, añadiremos los frijoles negros junto con el caldo donde se han cocinado
- Dejaremos cocinar todo durante 10 minutos a fuego medio
- Antes de que finalicen los minutos de cocción de la sopa, colocamos en una cazuela aparte el huevo a cocerse durante 11 minutos
- Rectificamos el punto de sal de la sopa y la servimos estando caliente
- Pelamos el huevo y añadimos un trozo al plato con la sopa junto con un poco de cilantro
- Degustamos la sopa mientras se encuentra caliente.
Sopa de frijoles nicaraguense
Consejos
Prueba esta receta de Alubias rojas estofadas
Calorías
220 calorías
Tiempo de preparación
40 minutos
-
El puré de apio es una excelente receta, cuyo componente principal es un vegetal… Leer más
-
Las sopas son siempre una excelente opción en la mesa, y la Sopa de… Leer más
-
Incluye en tu menú semanal esta Sopa de caracol, con este platillo de cuchara… Leer más
-
La cocina española cuenta con una fuerte descendencia en la preparación de platos provenientes… Leer más
-
Si te encantan las patatas fritas en freidora sin aceite es porque sabes que… Leer más
-
Si te encanta la pechuga de pollo airfryer es porque sabes que es deliciosa… Leer más
-
Si estás pensando hacer un poke bowl de salmón es porque sabes que es… Leer más
-
Entre tantas recetas de gelatina que existen, hoy ha sido el turno de presentarte… Leer más