Tarta de Santiago Sin Gluten

Si estas en busca de una receta de tarta sin gluten pues has llegado al sitio correcto, pues te traemos hoy una increíble y sobretodo deliciosa receta de tarta de Santiago sin gluten con la cual quedarás más que satisfecho.

Se dice que esta tarta nació en la Galicia de la edad media, pues hay cietas recetas que llegan hasta nuestros días en donde usan ingredientes parecidos para una tarta de almendras.

Receta de Tarta de Santiago Sin Gluten

Muchas tartas de almendras buscan con cierta dificultad que el bizcocho absorba el sabor de ese fruto. Pero en esta tarta de Santiago sin gluten el sabor a almendras está más que garantizado.

Ingredientes

• 300 gr de harina de almendras.
• 100 gr de almendras peladas.
• 4 huevos.
• 200 gr de azúcar.
• 100 gr de azúcar glas.
• Mantequilla.
• Canela en polvo.
• 1 limón.
• Sal

Preparación

Esta bebida bien elaborada no te tomará más de 30 minutos de preparación, así que siempre que tengas a la mano 1 olla, cubiertos de cocina, agua potable y todos los ingredientes, podrás prepararle en ese tiempo. Comienza con:

1. En un cuenco de buen tamaño añade toda la harina de almendras, una cucharada de canela, el azúcar, dos cucharadas de mantequilla y un toque de sal.
2. Ralla también sobre el cuenco el limón y luego exprime un poco de zumo.
3. Ahora mezcla los huevos en otro cuenco hasta llevarlos cerca del punto de nieve, hecho esto añádelos al cuenco de la harina, mezcla todo hasta que se integren los ingredientes en una masa homogénea.
4. Troza las almendras peladas, luego añádelas a la masa. Vierte la masa en un molde para tartas previamente engrasado con mantequilla.
5. Luego lleva al horno precalentado a 180 °C, deja cocinando por unos 25 minutos.
6. Una vez la tarta esté bien cocida retira del horno, desmonta y deja enfriando a temperatura ambiente unos minutos.
7. Termina espolvoreando una buena cantidad de azúcar glas sobre toda la tarta.

Consejos

Para preparar esta tarta también puedes utilizar mezclas de otras harinas sin gluten, o bien preparar tu propia harina sin gluten, para ello solo deberás triturar almendras en un vaso batidor como te explicamos en esta receta.

Calorías

410 calorias

Tiempo de preparación

40 minutos