Una tradicional sopa de huevo es muy sencilla de preparar, además su exquisito sabor nos enamora desde que comienza a expedir ese delicioso olor cuando la cocinamos, entonces descubre la forma más fácil de preparar una receta de sopa de huevo desde casa y en tan solo minutos.
Sopa de huevo
Muchos hemos degustado de una buena sopa de huevo en tardes lluviosas o como plato de entrada.
Lo cierto es que la textura del huevo al cocinarse con las especias usuales de la sopa, no brinda un sabor picante único que, luego no queremos dejar de probar.
¡Tan solo de pensarlo se hace agua la boca!
Este platillo oriundo de China, es frecuentemente empleado dentro de la gastronomía de este país como un alimento fundamental durante cualquier día y temporada.
Sus ingredientes fundamentales son el caldo de pollo y el huevo batido, además de las especias de cualquiera sopa con un añadido de canela que da el toque esencial a la sopa.
Aunque en nuestra gastronomía utilizamos la canela como un potente ingrediente para dulces y postres, en la Asia y Arabia este condimento es usado para dar aroma a guisos, caldos y carnes.
Así que podrías comenzar a pensar en la canela como una especia funcional para preparar una carne de ternera en salsa o potenciar el sabor de un lomo a la sal.
Lo cierto es que, esta vez la utilizaremos como especia en una de las sopas más famosas del mundo entero, una sopa de huevo deliciosa y rápida.
Ingredientes
- 4 tazas de caldo de pollo
- 3 huevos grandes
- 2 cucharadas de harina de maíz
- ½ cucharada de jengibre rallado
- 1 pizca de pimienta blanca
- ½ cucharada de salsa de soja
- 1 rama de canela
- ½ cucharada de aceite de oliva virgen extra
Preparación
- En primer lugar, cogemos un recipiente para batir el caldo de pollo con una cucharada de harina de maíz
- Cogemos esta mezcla y la añadimos a una charola para colocarla a fuego medio hasta que rompa a hervir
- Cuando se encuentre en su punto de ebullición, agregamos el jengibre y la rama de canela
- Removemos bien la mezcla y añadimos la salsa de soja y la pimienta blanca
- Dejamos cocinar todo durante 15 minutos
- Una vez transcurridos el tiempo de cocción, procedemos a retirar la rama de canela y los restos de jengibre con la ayuda de una rasera o espumadera
- Ahora bien, cogemos un recipiente y batimos los huevos junto a una cucharada de harina de maíz
- Batimos bien ambos ingredientes mientras ejercemos una pequeña presión en el fondo del recipiente para deshacer cualquier grumo
- A continuación, cogemos un tenedor y lo colocamos encina de la charola con la mezcla de la sopa
- Cogemos la mezcla de huevo y harina para verterla sobre el tenedor en la charola
- El tenedor será una especie de colador para separar los restos de huevo
- Una vez añadida toda la mezcla a la sopa, removemos bien y dejamos reposar durante unos minutos
- Añadimos el aceite de oliva y degustamos
Consejos
Aunque la versión pre-fabricada de la sopa de pollo es deliciosa, también puedes preparar un caldo de pollo casero, con solo un trozo de pollo pequeño y tus especias de preferencia, obtendrás un caldo exquisito que se compaginará muy bien con esta sopa.
Sirve la sopa en platos hondos y riega por encima trozos de perejil troceado para generar sabor y estética.
-
La caballa es un pescado demasiado delicado y exquisito capaz de combinar con una… Leer más
-
Si hoy es uno de esos días fríos y lluviosos en los que no… Leer más
-
Se creativo en esta oportunidad preparando la receta de Sopa de tomate y sandía,… Leer más
-
Hoy para nuestra sección de sopas y cremas os traemos una receta de sopa… Leer más
-
Para esta ocasión os traemos un postre fuera de lo común y que aseguramos… Leer más
-
¿Te gusta la comida picante y la gastronomía mexicana? Úes QueApetito siempre te trae… Leer más
-
¿Te apetece un delicioso codillo con salsa de miel? Esta receta es perfecta para… Leer más
-
Prepara una rica sopa de chuño molido para degustar un plato diferente en familia,… Leer más