Sopa de verduras light

Y se continúa en la onda de las sopas, estas son súper versátiles y puede prepararlas a su gusto, en este caso la Sopa de verduras light se lleva al máximo lo saludable de estas preparaciones, de por si las sopas contienen un alto contenido de verduras, sin embargo ahora se elabora con la intensión de que sea light, eso la vuelve mucho más atractiva para un significativo número de comensales que desean mantenerse muy dentro de la dieta, y es que las hay para todos y cada uno de los gustos.

Es muy rápida de elaborar y sencilla ya que no consta de muchos pasos, sin embargo el acabado es inigualable. Siga el paso a paso para dar un espacio en la cocina a la sopa que se volverá parte de sus vidas con tan solo una probada.

Receta de Sopa de verduras light

La Sopa de verduras light es una variante de la gran familia de las sopas, con un sabor increíble y una esencia única, lo mejor es que con tanto sabor estará comiendo algo super ligero y saludable, porque las sopas son tan versátiles que se pueden preparar para cualquier exigencia gastronómica o culinaria, y cuando se pensaba que ya se habían preparado todos los tipos, llegó la light, para complacer todos los gustos.

Ingredientes

• 4 zanahorias
• 2 papas
• 1 calabaza chica
• 2 batatas
• 4 choclos
• 100 gr. arvejas
• 2 puerros
• 2 cebollas de verdeo
• 1 rama de apio
• Sal al gusto
• Cucharada de aceite de oliva

Preparación

1. Para comenzar, debe cortar las verduras en cuadrados bien pequeños
2. Posteriormente, debe colocar en ½ olla grande, agua a hervir, cuando esté en ebullición coloque primero las zanahorias, a los 10 minutos las papas, calabaza y batatas, a los 10 minutos los demás ingredientes menos la sal
3. Para ir finalizando, debe cocinar a fuego lento aproximadamente 45 minutos, para que la sopa tome consistencia, cuando esté lista apagar el fuego, agregar el aceite y la sal.
4. Tendrá lista la receta.

Consejos

A los choclos no se les picará en cuadros tan pequeños, ya que se cocinarán enteros

Calorías

150 calorias

Tiempo de preparación

30 minutos

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