Name: Sorbete de kiwi
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 6 Kiwis.; 3 Claras de huevo.; 1 Taza de agua.; ½ Taza de azúcar.; 2 Cucharadas de miel.; Zumo de media lima.; Zumo de 1 limón.

No es un helado pero esta receta de Sorbete de kiwi de seguro la amarás para tus próximos postres y presentar para la merienda de los niños. El color del sorbete te cautivará en primera instancia no dejes que nadie más te lo cuente y preparalo hoy mismo.

La diferencia entre los helados y los sorbetes radica principalmente en su textura, donde el primero de estos es mucho más cremoso y el otro posee una textura como más rustica por la presencia de algunas partículas de hielo.

Consumir kiwi tiene sus grandes ventajas para el organismo, entre alguna de ellas es que lucha contra el fuerte estreñimiento, esto se debe a su alto contenido en fibra. Si deseas que su efecto sea mucho más potente entonces te recomendamos consumirlo en las primeras horas del día, en ayuna preferiblemente.

Receta de Sorbete de kiwi

Prepara por ti mismo y degusta un rico Sorbete de kiwi, su sabor es super refrescante, no te arrepentirás.

Ingredientes

6 Kiwis.
3 Claras de huevo.
1 Taza de agua.
½ Taza de azúcar.
2 Cucharadas de miel.
Zumo de media lima.
Zumo de 1 limón.

Preparación

Le damos inicio a este postre colocando una olla al fuego, un fuego alto, agregando primero la taza de agua seguido de los dos tipos de zumo pero solo la mitad del de limón y el par de cucharadas de miel.
Agregamos la miel
Hierve la mezcla y remueve con la ayuda de una cuchara hasta que la consistencia y textura sea similar a la de un sirope.
Alcanzado el punto anterior con éxito aparta del fuego y deja que enfríe.
Ok, mientras se enfría vamos a proceder a pelar cada uno de los kiwis y luego picarlos en trozos.
Pelamos
El medio zumo de limón que ha sobrado rocialo por encima de los pedazos de kiwis.
Exprimimos
Seguido del paso anterior tritura los ingredientes en una procesadora. Reservamos.
Ubica un recipiente y agrega las claras para batirlas al punto de nieve.
Luego lentamente añadiremos el kiwi previamente cortado y el sirope. Remueve con cuidado.
Pasamos esta mezcla a otro recipiente y llevamos al congelador por unos 20 minutos. Al pasar el tiempo anterior rompe los cristales de hielo que se hayan podido formar con un tenedor y nuevamente deja unos 20 minutos más congelando.
Repite el proceso al menos unas 3 veces.
Cumplido lo anterior ya puedes degustar el rico Sorbete de kiwi.