Sushi de salmón y aguacate

Si eres de las personas amantes del sushi esta comida seguro que te encantará, te hablamos de la receta de Sushi de salmón y aguacate, comida a tener en cuenta si quieres algo diferente.

En este caso particular hemos querido ofrecerte una manera distinta a lo habitual en el sushi ya que no utilizamos algas nori. El mismísimo salmón lo sustituimos por dichas algas lo que sin duda hace este aperitivo muy especial, no lo pienses mucho más y aplica cada uno de los pasos atentamente.

Ahora bien, el sushi hablando un poco en detalle no es más que un plato muy típico de la cocina japonesa el cual sus ingredientes principales son el arroz que se adereza con azúcar, vinagre de arroz, sal y acompañado por supuesto de pescados principalmente así como también verduras y mariscos.

El sushi se acostumbra a servirlo en pequeñas porciones, del tamaño de un bocado. Uno de lo más populares es el que se prepara el enrollado con las algas nori, a este en particular recibe el nombre de makis, luego tenemos al nigiri que es como una albóndiga de arroz la cual se cubre con pescado, también tenemos al inari que consiste cuando el arroz se sirve como embutido en una bolsa pequeña de tofu frito.

Receta de Sushi de salmón y aguacate

Este Sushi de salmón y aguacate es muy original y tiene un sabor sencillo bien rico, preparalo.

Ingredientes

• 250 gr de arroz para sushi.
• 250 gr de salmón ahumado en láminas.
• 1 Aguacate.
• 300 ml de agua.
• 2 Cucharadas de vinagre de arroz.
• 1 Cucharadita de azúcar.
• 1/4 Cucharadita de sal.

Preparación

1. Empezamos con el condimento y para ello en una pequeña cacerola calentamos el par de cucharadas de vinagre y también la cucharada de azúcar y sal, mezclamos para disolver. Reservamos.
2. Seguidamente lavamos el arroz hasta que el agua salga clarita. Lo colocamos en un plato con agua para dejarlo en remojo por 10 minutos.
   

   Limpiamos

3. Lo pasamos a una cacerola para cocinarlo tapado primero por 10 minutos con un fuego lento y después sin destapar otros 15 minutos más.
4. Ya listo el arroz le agregamos el condimento de vinagre y mezclamos. Abanica para que el arroz se enfríe rápido.
5. Luego extendemos la esterilla y sobre esta le colocamos papel film.
6. Seguidamente vamos a colocar las lonchas de salmón una al lado de la otra.
7. Sobre el salmón disponemos el arroz.
8. Cortamos en la mitad, quitamos el hueso y picamos en rodajas el aguacate para agregarlo sobre una costado del arroz.
   

   Picamos

9. Enrollamos y con un cuchillo filoso picamos en varios pedazos.
10. Servimos.

Consejos

Cuando estemos colocando el arroz humedecemos nuestras manos.

Calorías

60 calorías.

Tiempo de preparación

40 minutos.