¿Te apetecen unas ricas galletas de queso y quinoa?Esta receta es perfecta para  compartir una merienda nutritiva y deliciosa. Además sorprenderás a toda la familia, en especial a los más pequeños de la casa. Así que no esperes más, toma nota y pon manos a la obra.

La quinoa es una semilla ecológica y natural que aporta fibras y minerales parecidos a los cereales integrales, además contiene proteínas vegetales que ayudan al buen funcionamiento del organismo. La quinoa contiene proteínas, es decir 13 % de sus peso indican que son el doble del arroz. Además contiene algunas proporciones de aminoácidos que ayudan a la asimilación. Gracias a su alto contenido de almidón ayuda a la energía muscular que se provocan en los ejercicios.

Receta de galletas de queso y quinoa

Prepara una rica receta de galletas de queso y quinoa para compartir un plato especial junto a tus seres queridos. Será una delicia que degustará el paladar de tus comensales. Impresiona a tus comensales con una comida diferente y llena de sabor. Así que no busques más y prepara esta rica galleta.

Ingredientes

  • Ajo
  • 500 cc de agua
  • Brotes
  • 50 gr de ajo
  • Huevos de codorniz poché
  • 100 gr de apio
  • 5 tomates
  • Pimienta
  • 160 gr de queso rallado
  • 200 gr de queso crema
  • 180 gr de quinoa
  • Sal entrefina
  • Tomillo
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación

  1. En primer lugar procede a cortar los tomates en cuartos

    Galletas de queso y quinoa

    Cortar los tomates en cuartos

  2. Seguidamente procede a colocar los gajos de tomates en una placa de papel de aluminio, luego condimentar con el ajo picado, tomillo fresco, aceite de oliva y sal entrefina.

    Galletas de queso y quinoa

    Condimentar con el ajo picado

  3. Luego, mete al horno y dejar cocinar a fuego bajo durante una hora y media.

    Mete al horno

  4. Después procede a colocar en una licuadora apio y queso blanco cortado en cubos. Luego, condimentar con aceite de oliva y pimienta. Remover, procesar y por último reservar.

    Queso blanco cortado en cubos

  5. Posteriormente, pon a calentar la quinoa previamente lavada y escurrida, para ello mete en una olla con agua
  6. Cuando comience a hervir, colocar una tapa y pon a cocinar durante 12 minutos hasta que observes que la quinoa absorba todo el líquido.
  7. Después que esté cocida, procede a mezclar en una cacerola con el queso rallado
  8. Al tener lista la mezcla elabora pequeñas tortillas finas con las manos. Después colocar en una placa de silicón, luego deja cocinar en el horno moderado durante 10 minutos.
  9. Continúa preparando los canapés y agregar sobre cada galleta el queso crema con apio, un huevo de codorniz poché, un gajo de tomate confitado y brotes. Finalmente podrás disfrutar de un exquisito plato.

    Queso crema

Calorías

170 calorias

Tiempo de preparación

10 minutos

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