El arroz con leche es uno de los postres tradicionales más reconocidos por su sabor, además forma parte de las tradiciones culturales de la mayoría de los países de América Latina y España. Con esta receta de tarta de arroz con leche y galletas descubrirás una manera de servir un postre increíble basado en una preparación que seguramente adoras y a todos les encanta.
Receta de tarta de arroz con leche y galletas
Preparar una deliciosa tarta de arroz con leche y galletas es muy fácil, además al probarla, seguramente querrás elaborar en cada ocasión especial en la que desees.
Ingredientes
- 200g de galletas
- 90g de mantequilla
- 1 cucharada de canela en polvo
Para el relleno
- 1 ½ litro de leche entera
- 200g de azúcar
- 250g de arroz
- 1 rama de canela
- 2 sobre de gelatina sin sabor
- 1 limón para su piel
Preparación
- En primer lugar, debemos comenzar por preparar la base para la tarta triturando las galletas por completo
- Ahora llevamos la mantequilla al microondas durante 3 minutos hasta conseguir que se derrita por completo
- Cuando la mantequilla se encuentre lista, la vertemos sobre las migas de galletas y añadimos la canela
- Mezclamos todo hasta formar una especie de masa densa
- Llevamos la mezcla a un molde y formamos la base para la tarta ejerciendo presión
- Introducimos el molde al refrigerador y lo dejamos reposar
- A continuación, cogemos una cazuela con el agua, la rama de canela y la ralladura de limón para colocarla a fuego medio
- Cuando el agua rompa a hervir, incorporamos el arroz y dejamos que se cocine todo durante 10 minutos
- Ahora disolvemos la gelatina en la leche hasta eliminar grumos
- En una cazuela aparte, cocinaremos la leche hasta calentar y añadimos el arroz previamente cocido
- Vertemos la leche con gelatina y dejamos que todo se cocine a fuego medio durante 15 minutos
- Cuando finalicen los minutos de cocción del arroz, retiramos de la canela y la piel de limón para dejar que se enfríe
- Vertemos el arroz con leche sobre la masa de galletas en el molde y lo llevamos nuevamente al refrigerador durante 3 horas
- Cuando la tarta se encuentre cuajada, la desmoldamos y decoramos con canela y azúcar.
Consejos
Prueba esta receta de Arroz con leche asturiano
Calorías
308 calorías
Tiempo de preparación
60 minutos
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