¿Tienes una celebración en tu casa y no sabes que ofrecer a tus invitados? Los volovanes rellenos son una opción excelente. Esta delicatessen que va a conseguir que tu mesa sea mucho más vistosa y esté más colorida, se va a convertir en el aperitivo favorito de los comensales.

Receta de volovanes rellenosVolovanes rellenos

Este maravilloso entrante ideal para las comidas más festivas, se pueden preparar con diferentes sabores. Dulces o salados, fríos o calientes, los volovanes suelen prepararse con sabrosos ingredientes con los que vas a conseguir una estupenda bandeja de aperitivos. Hoy te vamos a enseñar diferentes formas de rellenar estas cestas pequeñas de hojaldre para que las sirvas en tus cócteles.

Ingredientes

Rellenos de pollo

  • 250 gr. de pechuga de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 ramita de apio
  • 80 ml de leche evaporada o de nata
  • Pimienta negra y sal
  • Aceite de oliva

Relleno de champiñones

  • 350 gr. de champiñones
  • 1 cebolla
  • 2 ajos
  • 60 ml de leche evaporada
  • ¼ de cucharadita de mostaza

Relleno de ensaladilla rusa

  • 250 gramos de ensaladilla rusa
  • Tomates tipo cherry

Relleno de crema de cacaco

  • 250 gr. de cacao en crema
  • 4 onzas de chocolate negro

Preparación

  1. Vamos a comenzar preparando el relleno de los volovanes de pollo. Para ello se pone a calentar un poco de aceite en un sartén. Mientras tanto corta finamente la cebolla y el ajo. Dora ambos ingredientes y cuando estén listos, añade el pollo y la nata.

    Volovanes rellenos

    Sofreímos la cebolla y el ajo

  2. Sazona con sal y pimienta. Deja cocinar durante diez minutos y si quieres que te quede más jugoso, añade un par de cucharas de caldo de pollo. Deja reposar y rellena cuatro volovanes.
  3. Para preparar los volovanes de champiñones, lo primero que hay que hacer es limpiarlos muy bien. Después se cortan en rodajas y se rocían con un poco de zumo de limón. En una sartén con aceite se sofríen los ajos y la cebolla cortados previamente.
  4. Lo siguiente será añadir los champiñones cortados y se cocina durante diez minutos. A la mitad de la cocción se añade la mostaza y la nata. Cuando los champiñones estén tiernos se añade la pimienta y la sal. Se deja reposar y se rellenan las cestitas de hojaldre.
  5. Los volovanes rellenos de ensaladilla rusa son muy sencillos de hacer. Tan solo tendrás que prepararla en casa o comprarla ya hecha y rellenar con ella las cestas. Para adornarlas utiliza unas rodajas de tomate cherry y ya las tendrás listas para poner en la mesa.

    Volovanes rellenos

    Preparamos la ensaladilla rusa para rellenar los volovanes

  6. Por último vamos a prepara unos volovanes dulces y para ello se rallan las onzas del chocolate negro y se añaden al fondo del hojaldre. Se mete la crema de cacao en el microondas durante treinta segundos a potencia máxima. Se deja reposar durante un minuto.

    Volovanes rellenos

    Derretimos la crema de cacao en el microondas

  7. Se introduce el cacao derretido en una manga pastelera, o en su defecto en una bolsa de plástico a la que tendrás que cortar el extremo. Rellena con el cacao los volovanes. Con la temperatura caliente del mismo, el chocolate que se encuentra en el fondo se va a fundir, consiguiendo una mezcla de sabores estupenda. ¡Buen apetito!