Las manzanas son frutas deliciosas que al tener unas cuentas en casa, podemos utilizarlas y aprovechar su edulcorante natural para preparar recetas como esta de tarta de manzana casera de rechupete.
Receta de tarta de manzana casera
El cultivo de manzanas se extiende por el mundo entero, liderado por China, Estados Unidos y Nueva Zelanda.
Su producción varia según la forma en la que es cultivada esta fruta, generalmente la encontramos en distintos colores y algunas mas dulces que otras.
El uso de la manzana para la repostería data de hace muchos siglos.
De hecho, se ha descubierto que al finalizar el invierno, las manzanas que eran sobrantes, solían ser utilizadas para la preparación de licores, compotas y demás postres típicos de la época.
Increíblemente esta receta de tarta de manzana casera también cuenta con mucho tiempo de existencia.
Ademas su sabor único e inigualable se ha mantenido con el paso de los años.
Ingredientes
- 100 g de harina
- 1/2 cucharada de polvo para hornear
- 2 huevos
- 1 yema de huevo
- 250 g de azúcar
- 1 cucharada de aroma de vainilla
- 125 g de mantequilla
- 3 manzanas grandes peladas y cortadas en rodajas
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- Sal
Preparación
- En primer lugar, debemos pelar y cortar las manzanas en rodajas muy finas
- Pre-calentamos el horno a 180 grados
- Cogemos el molde y lo forramos en papel de horno
- Ahora cogemos una sartén y colocamos una cucharada de mantequilla a derretir a fuego medio
- Una vez mantengamos la mantequilla derretida, incorporamos los trozos de manzana
- Dejamos cocinar durante 10 minutos o hasta que los trozos de manzana se encuentren tiernos y reservamos
- Pasamos la harina por un tamizador y luego la mezclamos con el polvo de hornear y una pizca de sal
- En otro recipiente mezclamos los huevos y la yema
- Añade el restante de mantequilla junto a el azúcar, la vainilla y la ralladura de limón
- Mezcla todos los ingredientes que hemos preparado con anterioridad incluyendo las manzanas y la mantequilla derretida
- Vertemos la mezcla en el molde y dejamos cocinar durante 35 minutos
- Una vez hayan transcurrido los minutos de coccion, retiramos del horno y desmoldamos
- Damos vuelta a la tarta y la llevamos nuevamente al horno durante 5 minutos más
- Transcurrido los minutos de cocción dejamos reposar unos 10 minutos y disfrutamos
Consejos
Utilizar un poco de crema pastelera encima de la tarta para decorar e incorporar nuevos sabores, solo nos dejara una tarta aun mas deliciosa que la receta original.
Recuerda que la idea es que la base de la tarta se encuentre perfectamente cocida, así que cuida los minutos de coccion para evitar que se queme.
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