Ternera a la jardinera

Las carnes preparadas bajo los jugos de un guiso resultan un plato suculento para ser degustado en cualquier momento, además, el cocinarse con verduras nos permite elaborar un alimento lleno de una gran cantidad de nutrientes brindándonos todos sus beneficios. Esta receta de Ternera a la jardinera va más allá de cualquier otro platillo que hayas probado, debido a que, la carne tierna y los ingredientes que le acompañan, dejarán tu paladar sorprendido con cada bocado.

Receta de Ternera a la jardinera

Preparar una estupenda Ternera a la jardinera es muy fácil, además es un plato que puedes disfrutar cuando quieras y seguramente todos amarán.

Ingredientes

• 250g de ternera sin grasa
• 1 pimiento verde
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• ½ cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 300ml de caldo de carne
• 2 zanahorias
• 50ml de vino blanco
• 1 tomate
• 4 cucharadas de guisantes
• 1 patata

Preparación

1. En primer lugar, cogemos la carne para trocearla en trozos de tamaño regular
2. Cogemos la cebolla, el ajo y el pimiento para también trocearlos finamente
3. Ahora cogemos una cazuela y la colocamos a calentar con un chorro de aceite
4. Cuando el aceite esté caliente, colocamos la carne a sofreír hasta que se dore
5. En el momento en el que, la carne esté hecha, incorporamos los trozos de verdura
6. Salpimentamos al gusto y dejamos que todo se cocine hasta que la cebolla se dore
7. Añadimos el vino blanco y dejamos reducir el alcohol
8. Ahora picamos el tomate finamente para añadirlo a la receta y lo dejamos cocinar tapado 5 minutos
9. Añadimos el tomillo, el caldo de carne, las zanahorias previamente cortadas y las patatas peladas y en trozos
10. Tapamos la cazuela y dejamos cocinar todo durante 25 minutos
11. Cuando las patatas estén blandas, añadimos los guisantes y dejamos cocinar todo a fuego medio para que se reduzca el caldo
12. En el momento en el que, el caldo esté más espeso, retiramos la cazuela del fuego y servimos caliente.
    

    Ternera a la jardinera

Consejos

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Calorías

290 calorías

Tiempo de preparación

60 minutos