Tofu con salsa picante

Si buscas algo rápido de hacer en casa, que no sea lo mismo de siempre y al final su sabor sea bueno entonces te sugerimos que prepares la receta de Tofu con salsa picante.

Esta comida coreana en particular es bien interesante porque se le prepara al tofu una salsa con diferentes ingredientes que aportan un sabor final picante, pero un picante sabroso que combina muy bien con el tofu.

A simple vista el tofu lo podemos confundir con algun tipo de queso pero no lo es, este nos presenta un color blanco crema con forma de cubos y con una textura firme. Este producto lo obtenemos a partir de la soya.

El origen del tofu según múltiples fuentes nos aseguran que fue en China.

Receta de Tofu con salsa picante

Come algo diferente hoy, prueba el Tofu con salsa picante, una preparación sencilla pero que gusta.

Ingredientes

• 270 gr de tofu firme.
• 1 Cucharadita de tamari y azúcar moreno.
• 1 Cebolla.
• 2 Cucharadas de gochujang.
• 125 ml de agua.
• 1 Diente de ajo.
• 1 Cucharada de de aceite de oliva virgen extra.
• Semillas de sésamo.
• Cebollino picado.

Preparación

1. Precalienta el horno con una temperatura de 200°C.
2. Ahora picamos el tofu y lo llevamos al horno para dejarlo que se cocine unos 15 minutos por un solo lado.
   

   Cortamos

3. Cumplido el tiempo anterior abrimos el horno y le damos vuelta al tofu para que se cocine por unos 5 minutos hasta que se pueda dorar.
4. Seguidamente en un bol agregamos la cucharadita de tamari, gochujang, azúcar moreno y la cantidad de agua indicada. Mezclamos y reservamos.
   

   Añadimos una cucharadita

5. A continuación pelamos la cebolla y la cortamos en cuadritos. Hacemos lo mismo con el diente de ajo.
   

   Picamos

6. En un sartén con un poco de aceite sofreímos a fuego medio el ajo y la cebolla por un par de minutos.
7. Luego al momento que ya estén doraditos tanto la cebolla como el ajo incorporamos al sartén toda la mezcla del bol junto con el tofu horneado. Cocinamos por 5 minutos.
8. Limpia el cebollino y lo picas finamente.
9. Finalmente para servir disponemos nuestro Tofu con la salsa picante y decoramos añadiendo las semillas de sésamo junto con el cebollino picado.

Consejos

En vez de cocinar el tofu en el horno lo puedes saltear en una sartén con un chorrito de aceite hasta dorarlo.

Si se te hace difícil conseguir gochujang puedes sustituirlo por guindilla seca.

Calorías

250 calorías.

Tiempo de preparación

30 minutos.