Name: Tostada de solomillo y queso brie
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 1 Solomillo de cerdo.; 1 Unidad de pan francés.; 2 Cebollas.; 1 Cucharadita de aceite de oliva.; 1 Copa de brandy.; 4 Cucharadas soperas de queso crema.; 1 Unidad de queso brie.; 2 Cucharaditas de azúcar moreno.; 2 Cucharaditas de cebollino.; Sal.; Pimienta negra.

Con este post de hoy te ayudaremos a preparar algo rico y sencillo, estamos hablando de la Tostada de solomillo y queso brie.

Compuesto de queso crema que se complementa con cebollino y además un ingrediente sumamente especial, las cebollas caramelizadas, ese dulzor atractivo que fascina acompañado de un toque de brandy. El solomillo solo se sofríe, sin embargo todo combinado en una tostada y el queso brie hacen el bocado delicioso.

Receta de Tostada de solomillo y queso brie

Encantadora Tostada de solomillo y queso brie, apetitosas y provocativas resultan en cada bocado. En horas de la tarde en ocasiones nos apetece un aperitivo y este puede ser una excelente opción así como también cuando nos llegan invitados de manera sorpresa.

Ingredientes

1 Solomillo de cerdo.
1 Unidad de pan francés.
2 Cebollas.
1 Cucharadita de aceite de oliva.
1 Copa de brandy.
4 Cucharadas soperas de queso crema.
1 Unidad de queso brie.
2 Cucharaditas de azúcar moreno.
2 Cucharaditas de cebollino.
Sal.
Pimienta negra.

Preparación

El primer paso es pelar la cebolla y luego picarla en juliana.
Añadimos una cucharadita de aceite de oliva en una sartén y fuego medio. Al estar ya caliente disponemos la cebolla aderezándola con un punto de sal, pimienta y pasta de ajo.
Pasados unos minutos y vamos observando que la cebolla se torna transparente incorporamos la copa de brandy y junto a esta las cucharaditas de azúcar moreno. Dejamos que el alcohol se evapore para después añadir un vaso de agua y se termine de cocinar con fuego lento.
Pica el cebollín.
En un recipiente añadimos las cucharadas soperas de queso crema y el cebollín. Removemos para integrar todo.
Añadimos el queso
A continuación vamos a cortar el solomillo en algunas tiras y luego en un cazo lo cocinamos con un poco de aceite de oliva. Se agrega una pizca de sal y pimienta. Sofreímos.
Picamos
Pasamos ahora a picar el pan en rebanadas.
Seguidamente vamos a untar la crema de queso con el cebollino en cada rebanada de pan.
Encima de la crema colocamos las tiras o trozos de solomillo y después es momento de incorporar la cebolla caramelizada.
Corta el queso brie y finalmente se coloca como cereza sobre pastel y servimos estas tostas.