Wok de setas y verduras

Nuestras actividades cotidianas, generalmente no nos permiten elaborar en casa nuestros platos favoritos de la forma en la que deseamos. Con esta receta de wok de setas y verduras descubrirás una forma de servir un plato saludable y exquisito en tan solo minutos.

Receta de Wok de setas y verduras

Preparar un suculento wok de setas y verduras es muy fácil, además el sabor tan fuerte generado por las setas, dejará tu paladar totalmente sorprendido. ¡Te lo podemos asegurar!

Ingredientes

• 200g de setas
• 1 pimiento rojo
• 2 cebollas
• 1 pimiento verde
• 150g de calabacín
• 1 zanahoria
• 2 puerros
• 150 ml de aceite de oliva
• 1 taza de salsa de soja
• Sal

Preparación

1. En primer lugar, debemos lavar bien todas las verduras con abundante agua bajo el grifo
   

   lavar verduras

2. Cortamos las cebollas junto con las zanahorias en julianas y el resto de verduras en trozos de tamaño similar
3. Ahora cogemos una sartén para colocar a calentar con un chorro de aceite
   

   calentar sartén

4. Cuando el aceite se encuentre caliente, incorporamos los trozos de zanahoria, cebolla y puerro
5. Dejamos que todo se haga hasta que la zanahoria comience a ponerse tierna
6. Incorporamos los trozos de ambos pimientos y removemos bien para impregnar de su sabor los demás ingredientes
7. Ahora añadimos el calabacín junto con las setas y dejamos que todo se cocine durante unos 6 minutos con constante remoción
   

   añadir las setas

8. Cuando visualicemos que las setas se han ponchado bien, añadimos la salsa de soja y rectificamos el punto de sal
9. Removemos bien y dejamos que se reduzca un poco durante un par de minutos más
   

   dejar reducir

10. Cuando el wok se encuentre listo, lo retiramos del fuego y servimos caliente
    

    Wok de setas y verduras

Consejos

Es importante que siempre rectifiques el punto de sal mientras preparas el wok, debido a que, la soja contiene sal y podrías excederte.

También prueba este Wok de pollo

Calorías

215 calorías

Tiempo de preparación

20 minutos